Поднасяме ви най-уникалната рецептна за ароматни, апетитни багети!
Какво ти трябва:
½ кубче прясна мая
260 мл топло прясно мляко
една ч.л. захар
400г. брашно
½ ч.л. сол
50 г разтопено масло
За плънката:
60г меко масло
седем-осем скилидки чесън
четири-пет стръка пресен магданоз
една щипка сол
едно яйце за намазване
Техниката:
За закваската разтопи маята в малко топло мляко, прибави захарта и няколко лъжици брашно и разбъркай, докато не стане каша. Остави всичко да втаса.
В съд сложи брашното, останалото мляко и кваса. Замеси средно меко тесто. Меси на плот, като топиш ръцете си в разтопеното масло, докато усвоиш цялото количество. Остави тестото на топло да удвои обема.
Премеси леко готовото тесто и го раздели на осем топки. Остави ги още 15 минути, завити с кърпа, да почиват на стайна температура.
През това време скълцай чесъна, нарежи на ситно магданоза и ги разбъркай с мекото масло.
Всяка топка разплескай с ръка на плоска кора и я навий на руло. Нареди рулата в голяма намаслена тава. С нож разрежи всяко руло по средата така, че да се получи нещо като джоб.
Всеки джоб намажи с ароматната смес. С четка нанеси навсякъде върху багетите разбитото яйце. Сложи ги в студена фурна и включи на 180 градуса.
Печи до зачервяване.
More from View Sofia
Цветна салса с манго
Цветна салса с манго...
Салата с печени зеленчуци, зеленолистни и елда
Салата с печени зеленчуци, зеленолистни и елда
Ябълков пай с много масло и шушулка ванилия, великолепието на сезона
Топъл сладкиш за топли хора...
