Продуктите:
220 г крема сирене
три яйца
две и ¼ ч. ч. брашно
една и ½ ч. ч. захар
една и ½ ч. л. сода бикарбонат
½ ч. л. сол
¼ ч. ч. захар
още една щипка сол
една и ½ ч. л. нес кафе „Мока”
50 г натурален шоколад (разтопен и охладен)
една ч. ч. пюрирани банани (два-три броя)
¾ кефип
½ ч. ч. разтопен маргарин
една ч. л. ванилия
Техниката:
Смеси в купа брашното, ½ ч.ч. захар, бакпулвера содата и ½ ч. л. сол. В друга купа разбий с миксер крема сиренето и ¼ ч. ч. захар. Прибави яйцето, нес кафето и щипката сол, като разбиеш отново. Разбъркай с разтопения шоколад.
Към сухите съставки прибави пасираните банани, кефира, маргарина и ванилията. Разбий с миксер. Прибави останалите две яйца и разбий отново.
Сипи от жълтата смес в 24 намазнени формички за мини мъфини. Отгоре сипи от шоколадовата смес, като ги пълниш до ¾ от обема им.
Печи 18-20 минути в загрята до 180 градуса фурна.
