Тортила, тако, бурито, кесадийа, рап, дюнер. Всичките ги обичаме.
Представяме ви една галеща небцето вечеря, която е не само здравословна, но и зареждаща с витамини. Макар рецептата да е веганска, ние сме сигурни, че тя ще се хареса на всички!
Продуктите:
За 10 тортили:
4 ч.ч. пълнозърнесто брашно
1/2 ч.ч. растителна мазнина
1,5 ч.ч. вода
1 ч.л. сол
1 ч.л. бакпулвер
За плънката:
1 консерва червен боб
1 краставица
2 домата
2 чушки
3 стръка магданоз
3 глава кромид лук
горчица
доматено чътни (рецептата по-долу)
Техниката:
Брашното, солта и бакпулвера се разбъркват в купа. Добавя се мазнината и се разбърква, а след това и водата, малко по малко. В зависимост от брашното, което използвате, може да ви трябва по-малко или повече вода. Преценете при самото омесване, трябва да получите меко тесто.
От тестото се взима топче, колкото можете да обхванете в дланта си и се разточва на тънък (но не прекалено) кръг. Тортилите се пекат от двете страни на силно загрят тиган, без мазнина.
Върху всяка тортила се разпределя от плънката, залива се с чатни и се хапва с наслада.
Доматено чътни
1 кг. обелени домати
2 скилидка чесън
по 1/2 ч.л. кориандър, кимион, куркума, синап, сумак, джинджифил (аз нямах в момента), зелена къри паста
1 ч.л. сол
Подправките се загряват леко в тенджерка, докато цялата ви кухня стане мигновено в пикантен аромат. Доматите се пасират и се изсипват при подправките, след което се оставят да къкрят 30-40 минути, докато се изпари водата и се сгъстят.
More from View Sofia
Сочен сладкиш с кайсии
Сочен сладкиш с кайсии...
Картофена крем супа с крутони
Картофена крем супа с крутони
Божана Кацарова със собствено кулинарно предаване
Българската продукция с премиера по 24KITCHEN на 17 ноември...
