Лято е, горещо е, но ние някак не можем да спрем да обичаме кадифения вкус на невероятната крем супа. Всички я обичаме и затова решихме да ви предложим петъчна наслада за сетивата с една леко нетрадиционна крем супа с моркови и нахут.
Продуктите:
за 2-3 супи
3 моркова
1/2 ч.ч. накиснат за 1 нощ нахут
1 с.л. гхи/растителна мазнина
1 ч.л. кориандър
1 ч.л. сол
2 с.л. заквасена сметана
сухари
Техниката:
Морковите се измиват, почистват и нарязват на колелца.
В тенджера се загрява гхито и когато се образуват вълнички се добавя кориандърът. Разбърква се 1-2 пъти и се добавят морковите и нахута. Долива се около 600 мл. вода и се вари около 20 минути, докато нахутът се свари, а морковите омекнат. Посолява се и се пасира до крем. Сервира се със сухари и 1 с.л. сметана.
Вкусотия!
