Следва

Медузите - призракът на всяка лятна ваканция и какво правим при ужилването им

Летни бургери с черен боб

Летни бургери с черен боб

Food преди 7 години

Хапва ви се бургер, но без месо? Има ли такова нещо изобщо?
Разбираме ви прекрасно, в летните жеги е нормално да искаме по-лека и лесно смилаема храна. Именно за това сме ви приготвили тази лесна и много вкусна рецепта, която ви носи вкуса на традиционните американски бургери, без тежкото усещане след това.

Съставките:

За кюфтенцата от черен боб:
1 скилидка чесън
1/2 чаша нарязани на кубчета моркови
1/2 чаша нарязан на кубчета червен лук
1/4 чаша нарязани на кубчета червени чушки
3 супени лъжици смлени люти чушки
1/2 чаша овесени ядки
1 3/4 чаша черен боб
3/4 чаена лъжичка кимион
1/2 чаена лъжичка червен пипер
1/2 чаена лъжичка сух риган
1/4 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
1 голям белтък

Хлебчета за бургери
1 узряло авокадо
Червен лук
Бейби спанак, рукола или айсберг

Техниката:
В кухненски робот, смесете чесъна, морковите, лука, червените чушки и лютите чушки, докато всичко стане на малки парченца. Добавете овесените ядки, докато съставките се смесят напълно.
Добавете черния боб, подправките и яйчения белтък. Оставете сместа да почне за 20 минути.
Загрейте фурната на 190 градуса и покрийте дъното на тава с хартия за готвене. Намокрете ръцете си и разделете сместа на 4 топки. Натиснете всяка, докато започне да изглежда като кюфте за бургер и я поставете в тавата. Печете в продължение на 14 минути, като внимателно ги обръщате от време на време.
Запечатайте бургерите за 3 до 4 минути в тиган с малко масло или на скара.
Аранжирайте по ваш вкус и предпочитание.

More Food