Следва

Работите на бюро? Съсипва ли това здравето ви?

Домашни шоколадови трюфели

Домашни шоколадови трюфели

Food преди 7 години

Шоколадовите трюфели са неустоим десерт с плътен какаов вкус, а ароматът зависи от изцяло от предпочитанията ви - дали с тъмен ром, мента, карамел или лешников екстракт, вие избирате какъв аромат да добавите към своите домашни шоколадови трюфели. 

Подаръците са много хубаво нещо, но защо не изненадате своите близки и любими хора с едни домашно приготвени трюфели? Гарантираме, че ще са ви много, много благодарни!

Ето кои са продуктите:
220 гр. натурален шоколад (62% какао или повече), начупен на малки парчета
1/2 ч.ч. неподсладена сладкарска сметана
1 ч.л. ванилов екстракт

Аромати по желание:
Ментови листа (нарязани на ситно)
Канела и кардамон (1 пръчка канела и 2 шушулки кардамон)
Амарето (1-2 супени лъжици)
Бадемов екстракт (1 чаена лъжица)
Лешников екстракт (1 чаена лъжица)

За овалване:
Какао
Наситнени орехи
Наситнени бадеми



Технология на приготвяне:
1. В касерола загрейте сметаната, като разбърквате от време на време. Ако сте избрали един от ароматите, изброени по-горе, сега е моментът да го добавите към сметаната (в такъв случай пропуснете ванилията от следващата стъпка). Ако сте добавили ментови листа или канела, след като сметаната закъкри, я махнете от котлона и оставете настрана за около 1 час, за да поеме хубаво от аромата им. След това прецедете и загрейте отново сметаната.

2. Поставете шоколада в друга купа. Залейте го с горещата сметана, добавете ванилията и оставете така за няколко минути, след това разбъркайте, докато съставките се смесят напълно (така се прави шоколадова основа или ганаш).

3. Оставете получената смес леко да се охлади, след което я поставете в хладилника за 2 часа.

4. Използвайте чаена лъжичка, за да оформите топчета и си помогнете с ръце, но бъдете максимално бързи, за да не се разтопят от топлината на дланите ви. Поставяйте бонбоните върху хартия за печене, а след като ги направите, ги оваляйте в какаото или в наситнените ядки по желание. Поставете ги отново в хладилника (най-добре за една нощ), за да стегнат и след това сервирайте.

More from View Sofia

More Food

Какво представлява пескетарианската диета и здравословна ли е тя?

Food преди 1 месец

Всички сме запознати с растителното хранене, но не всички можем да се премахнем толкова много храни от живота си. Или може би искате да сте вегетарианец или веган, но просто наистина обичате суши. Така или иначе, пескетарианският начин на живот може да отговаря на вашите предпочитания.