Знаехте ли, че съществува подобно сладко изкушение? Да, съществуват и са толкова неустоими, колкото и изглеждат. Тестото за тях се приготвя по обичайния начин с брашно, бакпулвер и масло, но с тази разлика, че към всички тези обичайни съставки се добавя пюриран печен сладък картоф. Това придава приятен вкус и цвят на тестото и малко допълнителна влажност, което е винаги добре дошло при бисквитките.
Не са толкова пухкави като обикновените бисквитки, защото сладкият картоф добавя екстра плътност. Но липсата на пухкавост се компенсира от вкуса им.
Продуктите:
1 ч.ч. пюре от печени сладки картофи
¾ ч.ч. мътеница
2 и ¼ ч.ч. универсално брашно
2 с.л. светла кафява захар
3 ч.л. бакпулвер
½ ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
6 с.л. масло на кубчета
2 с.л. разтопено масло
Техника на приготвяне:
Загрейте предварително фурната на 200°. В малка купичка смесете картофеното пюре с мътеницата, разбъркайте и оставете настрана. В кухненски робот смесете пресятото брашно, бакпулвера, солта и захарта и разбъркайте, за да се смесят добре. След това добавете маслото и продължете да бъркате. Може да ги смесите и в миксер за тесто.
Преместете полученото тесто в голяма купа и добавете сместа с картофеното пюре. Разбъркайте с вилица в продължение на 1 минута или докато се смесят. След това преместете тестото върху набрашнена повърхност, месете с набрашнени ръце и оформете във формата на правоъгълник с дебелина около 2-3 см.
Сгънете тестото като бизнес писмо (горната третина върху средната третина, след това долната третина отгоре), оформете го отново в правоъгълник с първоначалните размери и повторете процедурата два пъти. Накрая се старайте да получите правоъгълник с първоначалните размери.
Използвайте форми за бисквитки, изрежете ги и ги поставете върху тавичка, застлана с хартия за печене. Намажете ги с половината от разтопеното масло и ги изпечете във фурната за 15-20 минути или докато леко се зачервят. Накрая ги намажете с останалото масло и сервирайте леко топли.
More from View Sofia
5 неща, които не трябва да правим, ако преобразяваме тялото си
Поддържането на перфектна фигура е задача, с която малцина успяват да се справят...
В кои храни откриваме така важния за доброто здраве селен
След като научихме какво е селенът, както и ползите от него за човешкия организъм, сме наясно, че той e от изключителна важност за здравословното състояние на цялото ни тяло...
Представи си... един такъв летен следобед
Представи си го точно като от филм...
