Свикнали сте да мислите за пастата като за най-големия враг на изваяната фигура? Днес ще ви убедим, че с подходящите съставки и правилните подправки тя може да е не само вкусна, но и много, много полезна. Стига да внимаваме с порциите и да подберем подходящата паста (като интегралната например), можем често да я включваме в менюто си като източник на протеини. С кремообразен сос, чесън и лимонена нотка - това е една от любимите ни рецепти с тестените изделия. Авокадото е чудесно за соса, защото, благодарение на него, останалите вкусове изпъкват и се смесват по-добре. Освен това е наситено с полезни мазнини и витамини, които помагат за поддържането на здравословна диета. Предлагаме ви незабавно да се насладите с нас на тази веган, безглутенова, и лишена от соя, но за сметка на това много, много вкусна рецепта!
Съставките:
255 грамa интегрална паста
1-2 скилидки чесън, на вкус
1/4 чаша пресни листа босилек, плюс още за декорация
1 до 2 супени лъжици пресен лимонов сок
1 супена лъжица студено пресован зехтин
1 узряло авокадо
1 супена лъжица вода
1/4 до 1/2 чаена лъжичка фина морска сол
Прясно смлян черен пипер на вкус
Лимонови кори, за декорация
Техниката:
Оставяме голяма тенджера с подсолена вода да заври и приготвяме пастата според указанията на опаковката.
През това време подготвяме соса:
В кухненски робот, смесваме чесъна и босилека и смиламе на паста. Добавяме лимоновия сок, зехтина, авокадото, водата и смиламе отново. Ако сосът е прекалено гъст, можем да добавим още малко зехтин. Подправяме със сол и черен пипер на вкус.
Когато пастата е готова, я отцеждаме и я връщаме в тенджерата. Добавяме сосът от авокадо и разбъркваме добре.
Поднасяме с черен пипер, лимонови кори и пресни листа от босилек.
More from View Sofia
We love: #безсрамнодобра-та NKD pizza
ще те изям с поглед...
ЗЕЛЕнчуци който не яде…
Тази седмица решихме да ви представим някои от братовчедите зелеви, както и ползите от консумацията на различни зеленчуци от семейството на зелевите...
Ароматна паста с горски гъби и билки
Пастата винаги е била наша слабост, както всъщност и цялата италианска кухня, затова днес избираме да почерпим сетивата си с нея и с ароматно подправени гъбки.