Днес решихме да ви разкрием тайните на една много топла, създаваща уют и отпускаща напитка, прекрасна за студените зимни вечери – ирландското кафе. То е измислено и кръстено от Джо Шеридан, който бил главен готвач в графство Лимерик през 1940та. Напитката се родила в една студена зимна вечер, след като група американски пътници аварирали с воден самолет на Пан Ам. Шеридън решил да добави уиски към кафето, за да посгрее пътниците и да повдигне унилия им дух. По-късно, през 1952-та пътуващият писател Стантън Делаплейн донесъл ирландското кафе в Съединените щати, като започнал да го предлага в кафене Буена Виста в Сан Франциско. Заедно със собствениците на кафенето, Джак Коплер и Джордж Фрийбърг успял да пресъздаде ирландския метод за плаващата сметана върху кафето, който и до днес е задължителен, за постигане на оригиналния вкус. Насладете му се и вие!
Съставките (за двама):
200 мл. черно кафе (еспресо)
100 мл. ирландско уиски
4 с. л. бита сметана
2 с. л. кафява захар
Техниката:
Пълним чашите с гореща вода, за да ги загреем и след това я изливаме. На дъното на всяка чаша сипваме 1-2 ч. л. кафява захар (на вкус). След това прибавяме уискито. Разбъркваме, докато захарта се разтвори. Наливаме кафето в чашите, без да ги пълним до горе и прибавяме по 2 с. л. бита сметана във всяка чаша.
Сервираме ирландското кафе се в стъклени чаши със столче и се оставяме на силните аромати да ни завладеят.
More from View Sofia
Пълнени гъби със синьо сирене
Вкусно прелъстяване за 40 мин...
Палачинки Time!
Часове преди събота сутрин сме твърдо решени да те накараме да се събудиш с аромата на палачинки.
9 неща, за които сме убедени, че са френски, а те изобщо не са
that french style...
