Днес ви предлагаме една рецепта, която може да се приготви по всяко време на годината, но е най-подходяща за есента и зимата.
Независимо дали времето се отразява на храненето ви или просто искате да хапнете нещо сладко, ние ви препоръчваме нашите любими ябълки с карамел, точно както си ги спомняме от детството.
Съставките:
10 малки ябълки
1 ч.ч захар
1/4 ч.ч.глюкоза
1/2 ч.ч. течна сметана
2 с.л. краве масло
малко червена безвредна боя - за по ярък цвят
Техниката:
Почистваме ябълките и махаме дръжките. Там, където са били дръжките, забождаме по една дървена клечка или шишче.
Сипваме в тенджера захарта и глюкозата и без първоначално да разбъркваме, загряваме, докато сместа се карамелизира. Успоредно с това загряваме сметаната в друг съд, но без да кипва. Махаме карамела от котлона и на тънка струйка към него добавяме горещата сметаната, като разбъркваме. Връщаме тенджерата обратно на котлона и разбъркваме с маслото на слаб огън. Добавяме малко боя, разбъркваме до получаване на хомогенна смес и махаме от котлона.
Потапяме всяка ябълка в карамелената смес веднага.
Нареждаме ги върху хартия за печене и оставяме да се втвърдят за 20-30 минути.
По желание, преди напълно да е стегнал карамелът, можем да оваляме в натрошени ядки.
More from View Sofia
Нека да е лесно, но безумно вкусно – домашна пица с пиле
Нека да е лесно, но безумно вкусно – домашна пица с пиле...
Представи си... една такава лятна сутрин
Аз, кафето, портокаловият сок, закуската. Минути-вселени, в които отпивам първите си глътки живот и вкусвам първите си хапки живителна енергия...
Какво яде мама Хадид in a day
Разкрий ни тайните си, Йоланда
