Кой не обича телешко, особено ако е крехко и добре приготвено? За броколите не можем да кажем същото, но пък за сметка на това са много полезни, защото са богати на протеини, витамини и влакна.
Та, комбинацията между двете е добра идея за вкусно, здравословно и засищащо ястие, а и е нещо, което не бяхме опитвали досега. Затова тичаме до най-близкия магазин да си набавим продуктите, а вие вижте как се приготвя това ароматно блюдо.
Съставките:
400 грама крехко телешко месо
200 гр. броколи + вода за варенето
2 и ½ с.л. мазнина
1 парче (5 см) джинджифил (обелен и настърган)
Марината:
½ с.л. соев сос
1 с.л. оризово вино или шери
¼ ч.л. сусамово масло (по желание)
Бял пипер
1 с.л. царевично нишесте
За соса:
1 с.л. соев сос
¼ ч.л. сусамово масло
½ ч.л. захар
1 ч.л. царевично нишесте
4 с.л. вода
Техниката:
Нарежете месото на кубчета или на ивици и го мариновайте в продуктите за марината поне за 15 минути.
Сложете водата да заври и добавете към нея малко мазнина. Нарежете броколите на розички и ги бланширайте за 10 минути. След това веднага ги отцедете от водата и ги оставете настрана.
Загрейте една супена лъжица мазнина в уок тиган или обикновен дълбок тиган на средна температура и добавете настъргания джинджифил, докато стане ароматен. Добавете и телешкото месо в тигана и гответе до пълна готовност, като разбърквате от време на време. Накрая добавете броколите и соса и разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре.
Веднага след като сосът се сгъсти, махнете тигана от котлона и сервирайте ястието топло в дълбоки чинии.
More from View Sofia
Спагети Ница
Сваряваме ги по обичайния начин - в подсолена вода и с внимание към детайла, наречен минути, необходими за...
DIY: Рибата, която Вики Бекъм яде повече от 25 години
Знаем, че Пош Спайс има спартанска дисциплина, що се отнася до храната - не обича зехтин, масло и сосове, не яде месо и млечни продукти от дете, никакви сладки и мазни неща, а за удоволствие предпочита филийка пълнозърнест хляб, поръсен с морска сол...
Сандвич с пилешко месо, козе сирене и балсамче
Сандвич с пилешко месо, козе сирене и балсамова редукция