Сигурно не веднъж сте чували за това колко несъвместимо е животинското прясно мляко с организма на възрастния човек. Причината се крие в това, че след определена възраст или просто с напредване на възрастта не умеем да разграждаме млечната захар или т.н. ЛАКТОЗА. В следствие на това много хора развиват лактозна непоносимост, от която следват множество проблеми.
Оказва се, че немалък процент от населението на Земята развива непоносимост към млечната захар. С най-прости думи това се случва заради недостиг на производството на ензима лактаза, който е необходим за преработване на лактозата. Симптомите са разнообразни и често биват бъркани с алергична реакция и други подобни състояния.
Но, този материал няма за цел да ви запознае с причините и следствията от непоносимостта към лактозата, а да ви даде ясни и точни насоки с какво може да бъде заменено животинското прясно мляко, което се използва и присъства в толкова много храни днешно време.
.jpg)
Бадемово мляко
Предимства – Нискокалорично и нискомаслено е. Съдържа някои от нутриентите, които се съдържат и в прясното мляко, като витамин Е.
Недостатъци – Въпреки че е направено от ядки, то съдържа незначително количество протеин. Освен това подсладеният вариант е тъпкан със захар, така че избирайте неподсладения. Също така някои видове не са подходящи за добавяне в чая… ако това е основната напитка, която консумирате с добавено мляко.
Мляко от кашу
Предимства – подобно на бадемовото, и то е нискомаслено и нискокалорично. Някои марки съдържат добавени витамин D, витамин B12, витамин А и калций. А и текстурата е най-близко то тази на животинското прясно мляко.
Недостатъци – Може да се окаже сравнително по-скъпо от другите алтернативи, в зависимост от марката. Но ако решите сами да си приготвите мляко от кашу, трябва да сте наясно, че калориите за чаша се вдигат на 250…
Оризово мляко
Предимства – Оризовото мляко е чудесен източник на витамин B и магнезий. Освен това е бъкано с въглехидрати, което го прави чудесен източник на енергия.
Недостатъци – Съдържа голямо количество скорбяла и изобщо не е препоръчително за диабетици. Прекаляването с него може да предизвика пренасищане със захар. От тази гледна точка дори кравето, соевото или бадемовото мляко са по-препоръчителни.
Кокосово мляко - нашият любим вариант!
Предимства – Извлича се от месото на кокосовия орех, което е снабдено с голямо количество здравословни мазнини, заедно с витамини, желязо и фибри. И въпреки високото калорийно съдържание, то е способно на чудеса! Засилва метаболизма и способността да горим мазнини!
Недостатъци – Текстурата на повечето марки, които се предлагат основно в консервени кутии, е подходящо повече за готвене и може да е прекалено гъсто.
Соево мляко
Предимства – Съдържа протеин, който се конкурира с кравето мляко. Също така съдържа по-малко захар, отколкото кравето и фитоестроген, който подпомага усвояването на калция.
Недостатъци – Репутацията му е малко спорна, поради тежкия процес на обработка, през който преминава. Неферментиралите видове соя може да предизвикат дисбаланс в половите хормони, както при мъжете, така и при жените. Това води до негативни ефекти върху плодовитостта и менструалния цикъл при жените. Затова не бива да се прекалява с него.
More from View Sofia
Грациозна като балерина. Диетата на Мая Плисецкая
Много хора знаят, че мазната риба е пълна с омега-3 мастни киселини, полезни за съдовете. Но малцина се досещат, че тези вещества са необходими и за имунната система...
Empty World: Явор от Gravity Co се бори за живота си
null
Когато технологиите работят за теб дори в най-досадните домакински задължения
Обичате ли къщната работа, така наречените „домакински задължения“? И ние не особено.
