Единствените вегетариански рецепти, от които имате нужда

02-08-2017 Текст: View Sofia/Екип Фотография: .NET
Добави коментар

Дали сте заклети вегетарианци или просто избягвате месните продукти в жегите (и кой не би?!), то тези три рецепти ще ви допаднат на мига,  и няма да успеете да им се наситите. Божествено вкусни и изключително лесни за приготвяне- мечтата на всяка модерна домакиня.

А, в това време на годината, е абсолютна грешка, ако НЕ готвим със свежите зеленчуци и плодове, които имаме на разположение.

Да запрятаме ръкави и да сготвим бързо и полезно!

Предложение #1



Трудно е да се намери нещо, което е зверски вкусно и същевременно изключително лесно за приготвяне, но ето, че запечените чери домати, са точно това. Печенето концентрира вкуса и прави мини зеленчуците още сладки.

Съставки (за четири порции):
3 купички чери домати (по възможност различни сортове)
8 малки скилидки чесън (обелени и намачкани)
мащерка, сол и черен пипер на вкус
3 купички грахови шушулки
1 купичка ментови листа (нарязани на ситно)
сока от 2 големи лимона
2 купички песто от рукола (босилеково също е добра идея)
резен рикота (на вкус)
няколко листа от див лук
2-3 тиквички (нарязани на едро)

Начин на приготвяне:
В предварително загрята фурна на 180°C поставяме доматите, добре разположени в плитка тава, след което заливаме обилно с мазнина (препоръчително да е зехтин). Добавяме листата от див лук и подправките и печем за около 20 минути, докато доматите не се надуят и започнат да добиват златист вид. Вадим от фурната и оставяме да изстинат. Поставяме нарязаните тиквички в тиган и отново добавяме мазнина, оставяме ги на печката, но за не прекалено дълго, като се стараем нарязаните парчета да се сготвят достатъчно добре от всички страни.
Смесваме доматите и тиквичките с останалите продукти, след което овкусяваме с лимоновия сок и останала мазнина от доматите.
За да сервирате, сложете част от пестото на дъното на чинията, в която сервират, върху него разположете салатената смес и за пълен кулинарен завършек настържете рикотата и разпръснете ментовите листа.

Предложение #2



Цвекло + тахан = очаквано добра комбинация. Изключително вкусна и полезна салата, която ще даде нужното количество витамини и антиоксиданти, които да държат организма ни здрав. Приготвя се за отрицателно време и е адски вкусна. А, комбинирана с хубаво червено вино е гаранция за една приятна вечер.

Съставки (за една порция):
сол
1 ч.л. лимонов сок
1 с.л. зехтин
2 с.л. тахан
200 г червено цвекло (леко сварено)

Начин на приготвяне:
Рендосваме цвеклото и го поставяме в купа. В отделен съд смесваме тахана, зехтина, лимоновия сок и солта и ги разбъркваме добре. Прибавяме полученият сос от тахан към настърганото цвекло и разбъркваме внимателно. Сервираме с чаша червено вино и ни остава само да се насладим!

Предложение #3



Елдата е изключително полезна, а съчетана с още свежи продукти е и изключително вкусна!

Съставки (за четири порции):
1 ч.ч. елда
1-2 домата
1 краставица
2 чушки лук (червени или зелени)
1 връзка пресен лук
1 консерва царевица (още по-добре, ако е прясна)
2-3 с. л. зехтин
магданоз
босилек
копър

Начин на приготвяне:
Заливаме елдата с вода в съотношение 1:3, изчакваме да кипне и варим на тих огън докато не се сготви. Междувременно в дълбока купа разбъркваме нарязаните зеленчуци и отцедената царевица. Добавяме сварената и промита със студена вода елда, овкусяваме със свежи подправки и зехтин, разбъркваме и готово! Поднасяме с добре изстудено бяло вино.
 


Bon appеtit!

Коментари 0

Добави коментар

За да коментираш, е необходимо да влезеш в профила си.
Ако все още нямаш такъв, използвай линка "Регистрация" по-долу.

    Регистрация / Забравена парола

Питай ме, Питай ме

Какво е Салициловата киселина и защо е толкова разкрасяваща

Какво е Салициловата киселина и защо е толкова разкрасяваща

14-08-2017

Въпрос:

Какво е Салициловата киселина и защо е толкова разкрасяваща?

Отговор:

Дори за пристрастен към грижата за кожата човек, изборът на козметика е бойно поле. Буквално стотици са  продуктите, от които да избираме, като всички обещават съвършената кожа... Прочети...

Item of the day

Bubble Bed Sensation

Виж още
Bubble Bed Sensation

Жълт бутон

Да ти имаме Photoshop-a, Марая?

Да ти имаме Photoshop-a, Марая?

Виж още