Тайните на гениалните прости неща. Сушени домати

10-07-2009 Текст: ViewSofia Фотография: .NET
Добави коментар

Продуктът сушени домати не е много популярен сред българските домакинства, но както всичко, което произхожда от Италия, превръща обикновеното ястие в екзотично, неочаквано и, разбира се, полезно. Защото за разлика от консервираните, тези домати са богати на сухо вещество, витамин С, Е, К и витамини от групата В.

Ако все пак си откривател и отдавна на всяка манджа слагаш сушени домати, сто процента си се пробвал да си изсушиш вкъщи. Каква е тайната на тази по-скоро подправка обаче и дали можем в домашни условия да си приготвим поредното гениално просто италианско творение, попитахме собственикът на сушилня за плодове и зеленчуци в Пловдивско, Панко Панов.

За сорта, който става за сушене, г-н Панов съветва доматът да е дребен, може и от т.нар. чери домати, за да има повече сухо вещество и, разбира се, добър външен вид. В професионалните сушилни всичко се случва за около 24 часа, при по-активните, при които допълнително се вкарва и въздух – около 10 часа.

Затова най-добре е да използваш тези в магазина, без значение от производителя, ако на външен вид ти изглеждат добре, съветва г-н Панов.



Със сушените домати можеш да си приготвиш прекрасна паста, салата от рукола, да ги добавиш към рибата тон, сьомгата, печените брускети, чабата със сушени домати и маслини и още италианска или fusion кухня.

Ето няколко добри рецепти със сушени домати от ViewSofia за твоя свободен уикенд.

Гурме - мъфин със сушени домати
 
Хрупкав патладжан с моцарела и сушени домати!

Гениалните прости неща - Спагети със сушени домати и кедрови ядки


И още:
 

Коментари 0

Добави коментар

За да коментираш, е необходимо да влезеш в профила си.
Ако все още нямаш такъв, използвай линка "Регистрация" по-долу.

    Регистрация / Забравена парола

Още по темата

Питай ме, Питай ме

Какво е хиалуроновата киселина и имаме ли нужда от нея?

Какво е хиалуроновата киселина и имаме ли нужда от нея?

30-05-2017

Въпрос:

Искам перфектна кожа, мога ли да разчитам на хиалурона?

Отговор:

Чудесен въпрос! Според Д-р Джосеф Хкейк, от клиниката All Saints Clinics в Сидни, хиалурона е захарна молекула, която вече съществува в нашата кожа. Според него: „ Твоето тяло го произвежда и премахва след 7 дни“...
Прочети...

Item of the day

 Le petit black pack 

Виж още
 Le petit black pack

Жълт бутон

Кое е това мъжленце, Рири?

Кое е това мъжленце, Рири?

Виж още