Продуктът сушени домати не е много популярен сред българските домакинства, но както всичко, което произхожда от Италия, превръща обикновеното ястие в екзотично, неочаквано и, разбира се, полезно. Защото за разлика от консервираните, тези домати са богати на сухо вещество, витамин С, Е, К и витамини от групата В.

Ако все пак си откривател и отдавна на всяка манджа слагаш сушени домати, сто процента си се пробвал да си изсушиш вкъщи. Каква е тайната на тази по-скоро подправка обаче и дали можем в домашни условия да си приготвим поредното гениално просто италианско творение, попитахме собственикът на сушилня за плодове и зеленчуци в Пловдивско, Панко Панов.

За сорта, който става за сушене, г-н Панов съветва доматът да е дребен, може и от т.нар. чери домати, за да има повече сухо вещество и, разбира се, добър външен вид. В професионалните сушилни всичко се случва за около 24 часа, при по-активните, при които допълнително се вкарва и въздух – около 10 часа.

Затова най-добре е да използваш тези в магазина, без значение от производителя, ако на външен вид ти изглеждат добре, съветва г-н Панов.



Със сушените домати можеш да си приготвиш прекрасна паста, салата от рукола, да ги добавиш към рибата тон, сьомгата, печените брускети, чабата със сушени домати и маслини и още италианска или fusion кухня.

Ето няколко добри рецепти със сушени домати от ViewSofia за твоя свободен уикенд.

Гурме - мъфин със сушени домати
 
Хрупкав патладжан с моцарела и сушени домати!

Гениалните прости неща - Спагети със сушени домати и кедрови ядки


И още:
 

Коментари 0

Добави коментар

За да коментираш, е необходимо да влезеш в профила си.
Ако все още нямаш такъв, използвай линка "Регистрация" по-долу.

    Регистрация / Забравена парола

Още по темата

Питай ме, Питай ме

Какво е Салициловата киселина и защо е толкова разкрасяваща

Какво е Салициловата киселина и защо е толкова разкрасяваща

14-08-2017

Въпрос:

Какво е Салициловата киселина и защо е толкова разкрасяваща?

Отговор:

Дори за пристрастен към грижата за кожата човек, изборът на козметика е бойно поле. Буквално стотици са  продуктите, от които да избираме, като всички обещават съвършената кожа... Прочети...

Item of the day

Глътка свежест...

Виж още
Глътка свежест

Жълт бутон

Уейн Рууни ще става татко за ЧЕТВЪРТИ път

Уейн Рууни ще става татко за ЧЕТВЪРТИ път

Виж още