Да, доматите са навсякъде. Розови, червени, зрели, пълни с антиоксиданти, едно лятно великолепие.
Освен прясно нарязани обаче, те са страхотно вкусни и в други форми от типа студена супичка, топло или студено сосче, в гювеч, на скара или просто като сок.
Днес ще ти дадем най-класическата, изпробвана и вкусна рецепта за доматен сос, който след като си сготвиш за точно 20 минути, можеш да си консумираш с най-голям кеф самостоятелно или като притурка към кюфтенца, пържени чушчици или да речем, език...

Трябват ти:

1 малка глава лук;
1-2 моркова;
1 резен целина;
Които изпържваш до омекване в 1/2 чаша мазнина;
2 равни лъжици брашно, които добавяш и също запържваш;
1/2 кг сочни червени домати, настъргани на едрото ренде, вода /малко/, , ч.л. захар и сол на вкус, и един дафинов лист, които изсипваш в тенджерката със задушения лук . Оставяш да ври 15-20 минути и сосът на твоята лятна вечер е готов!