
Днес сме на вълна италианска кухня. Ясно е, че всички обичаме паста, спагети, пица, лазания и невероятните идесерти, но копнеем за нещо малко по-така... Точно като това... Пастицио, което планираме да приготвим за вечеря по следната рецепта...
Необходими продукти:
1 пакетдебели макарони
1 с. л.олио
60 г краве масло
100 г кашкавал
2 с. л. галета
краве масло за тавата
сол и черен пипер на вкус
За плънката:
500 г телешка кайма
1 глава лук
2 с. л. зехтин
3-4 домата
1 с. л. доматено пюре
1 /2 ч. л. захар
4-5 стръка магданоз
1 яйце
100 г кашкавал
сол и черен пипер на вкус
За соса Бешамел:
100 г краве масло
100 г брашно
1 л прясно мляко
2 яйца
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Лукът се настъргва и се запържва за кратко в сгорещения зехтин. Към него се прибавя каймата и се запържва при непрекъснато бъркане. Добавят се настърганите домати, пюрето, захарта, магданозът, нарязан на ситно, сол и черен пипер и сместа се задушава на слаб огън, докато водата изври. След като изстине, към нея се прибавят яйцето и настърганият кашкавал.
Макароните се сваряват в подсолена вода с олиото. Отцеждат се и се изплакват със студена вода. Към тях се прибавят маслото и настърганият кашкавал.
Маслото за соса Бешамел се загява в тиган, прибавя се брашното и се запържва, като се бърка непрекъснато. Посолява се и се налива затопленото прясно мляко. Оставя се на котлона, докато се сгъсти и се прибавят яйцата.
Дъното на тава се намазва с масло и се поръсва с галетата. Половината от макароните се изсипват в тавата, върху тях се разпределя плънката и отгоре – останалите макарони. Залива се със соса и се пече 25 минути в предварително заг ята до 180°С фурна. Ястието се сервира топло.
За рецептата благодарим на Kaufland. Всички необходими продукти можете да намерите в луксозната серия с ексклузивни предложения Exquisit.
More from View Sofia

Тесни дънки и пухче: новогодишната Дженифър Лопес
Готина, стилна, секси - любимата жена в самия край на годината

Месечен ХОРОСКОП - Май 2023

REPLICA, парфюм с аромат на топла вана от Maison Margiela
DEAL OF THE DAY