Днес сме на вълна италианска кухня. Ясно е, че всички обичаме паста, спагети, пица, лазания и невероятните идесерти, но копнеем за нещо малко по-така... Точно като това... Пастицио, което планираме да приготвим за вечеря по следната рецепта...
Необходими продукти:
1 пакетдебели макарони
1 с. л.олио
60 г краве масло
100 г кашкавал
2 с. л. галета
краве масло за тавата
сол и черен пипер на вкус
За плънката:
500 г телешка кайма
1 глава лук
2 с. л. зехтин
3-4 домата
1 с. л. доматено пюре
1 /2 ч. л. захар
4-5 стръка магданоз
1 яйце
100 г кашкавал
сол и черен пипер на вкус
За соса Бешамел:
100 г краве масло
100 г брашно
1 л прясно мляко
2 яйца
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Лукът се настъргва и се запържва за кратко в сгорещения зехтин. Към него се прибавя каймата и се запържва при непрекъснато бъркане. Добавят се настърганите домати, пюрето, захарта, магданозът, нарязан на ситно, сол и черен пипер и сместа се задушава на слаб огън, докато водата изври. След като изстине, към нея се прибавят яйцето и настърганият кашкавал.
Макароните се сваряват в подсолена вода с олиото. Отцеждат се и се изплакват със студена вода. Към тях се прибавят маслото и настърганият кашкавал.
.jpg)
Маслото за соса Бешамел се загява в тиган, прибавя се брашното и се запържва, като се бърка непрекъснато. Посолява се и се налива затопленото прясно мляко. Оставя се на котлона, докато се сгъсти и се прибавят яйцата.
Дъното на тава се намазва с масло и се поръсва с галетата. Половината от макароните се изсипват в тавата, върху тях се разпределя плънката и отгоре – останалите макарони. Залива се със соса и се пече 25 минути в предварително заг ята до 180°С фурна. Ястието се сервира топло.
За рецептата благодарим на Kaufland. Всички необходими продукти можете да намерите в луксозната серия с ексклузивни предложения Exquisit.
More from View Sofia
Happy Holidays! Всички разточителни, лесни, романтични, богати рецепти, които ви трябват за празниците
Тази година ние, View Sofia, сме вашата готварска книга, вашият наръчник с най-хубави и уютни празнични ястия и напитки, вашите cooking buddies, вашият извор на идеи, гарантиращи най-вкусните празници някога...
Уличният стил на звездите: super basic Лейди Гага, чак невероятно
Певицата скокна на гости на близкия си приятел Тони Бенет
Piazza di Spagna: пет неща, които не знаем за емблематичния площад
Има неща за най-внушителния площад в Рим и прочутото му стълбище "Тринита дей Монти", които хората твърде много приемат за даденост, че да поискат да разберат повече...
