Чудиш се какво да направиш с крехкото, уханно и супер антиоксидантно парче диня в хладилника си, но така, че да е различно от простото нахвърляне на едри късове в кристална купа.
Ми, ето това леко и твърде секси диетично нещо, наречено сорбето от диня, в което за разкош слагаш целувки, джинджифил и мноооого лед.
Как? Ето как:
Взимаш 120 грама захар, които сваряваш на умерен огън с четвърт литър вода, до момента, в който сместа започне да пуска големи мехури.
Оставяш да изстине. Слагаш към него динята (смятай към половин кило), естествено изчистена и пюрирана преди това, както и 5 см. настърган корен от джинджифил.
Прехвърляш сместа в купа и я оставяш в камерата, като лекичко и с наслада разбъркваш на всеки половин час.
На приблизително третото разбъркване вълшебната смес е с консистенцията на размекнат сладолед и е напълно готова за разпределяне в стъклени чаши, които пък са поставени в купички с натрошен лед.
Финалният щрих се пада на две-три целувки, с които поднасяш сорбетото, защото някак си много му отиват.
Имайки предвид, че сме на финала на топлите летни дни, съветваме те най-приятелски да пробваш диненото чудо докато е време.
Чувството прилича на екстаз.
