Днешната рецепта е екзотичен тропически туист, перфектен за летните вечери.
Съставки:
1 супена лъжица масло
1 обезкостено свинско филе
½ чаени лъжички сол, пипер и джинджифил
За соса от манго:
2 средни по големина мангота, обелени и нарязани на кубчета
¼ чаша нарязан на ситно червен лук
¼ чаша нарязана на ситно сладка червена чушка
1 халапеньо, нарязано на ситно
2 супени лъжици бял оцет
1 супена лъжица настърган джинджифил
1/8 чаени лъжички сол, куркума и скилитка чесън
1. Разтопете маслото в голям тиган на средна температура. Запържете месото от всички страни и поръсете със сол, пипер и джинджифил
2. Поставете го във фурната и печете на температура от 350° за час и половина или докато термометъра покаже 145°. Извадете от фурната и изчакайте десетина минути преди да нарежете.
3. През това време, в голям тиган разбъркайте всички съставки за соса от манго. Разбърквайте на средна температура около 8-10 минути, докато не се смесят всички вкусове. Залейте филето със соса и сервирайте.
More from View Sofia
Валентинско червено кадифе
Пуснати коси, чаша вино, фина музика, той и...
Къри супа с тофу
Къри супа с тофу...
Да вкусиш България… на другия край на света
Какъв вкус има българската шкембе чорба на другия край на света? Как се готви с вода от ледник? Може ли да се създаде ново ястие заради особеностите на климата? Всички тези въпроси се породиха у нас преди срещата ни с готвача на българската мисия на Антарктида