Храната е удоволствие. Освен, че е живот, същност и енергия.
Ето затова, когато се храним, ние сме длъжни да опитаме да си обърнем подобаващо внимание.
На себе си, на близките си и на нея, на храната.
Как става това? Ето малко от нашия опит...
Като подбереш внимателно и с удоволствие поне от предния ден какво точно искаш да си хапнеш вкъщи или в офиса, и в свободното си време да осигуриш от магазина нужните продукти.
Като се разровиш из рецептите от всички предпочитени източници и внимателно се спреш на тази, която ти звучи най-хармонично с настроението ти.
Като помислиш с кого би било приятно да споделиш храната. Нека мисленето има широк диапазон - брат, сестра или родител, съсед или приятел, стар колега или леля си. Споделеното е по-вкусно, така да знаеш.
Като хвърлиш бърз поглед дали чиниите, купите, супниците или подносчетата са в идеален, ненакърнен вид. Не бива, чисто емоционално, и още енергийно, храната да се сервира и консумира от съдове с дефекти.
Като си купиш нова покривка, или поне опаковка нови, но много красиви салфетки.
Като размениш съдовете според целите им и сервираш спагетите в супник, ястието в дълбоки купи вместо в широки чинии, палачинките върху хартия за сервиране по дължината на цялата маса вместо една върху друга, сладоледа в чиния и с нож и вилица и т.н. Много освежава.
Като не пускаш музика, докато се храниш, а се опиташ да "чуеш" задоволството си. Едно звучно и блажено мляскане прави чудеса за самочувствието на приготвящия храната. Особено силно това правило важи за детските устички.
Като дъвчеш бавно, с наслада и съсредоточие. Добрата храна е като хубавото вино. Има първоначален вкус, същински вкус и послевкус. Наслади им се, усети ги, дай им време да ти дадат енергията си.
Като не преяждаш. Златното правило е старо колкото света, но също толкова вярно! Ставай от масата гладен. Не съвсем, но почти.
More from View Sofia
Агнешко по италиански
Вече ни се иска да идват светлите великденски празници, затова днес ще обърнем внимание на една лесна рецепта с агнешко. Няма как да не е вкусна, защото идва направо от Апенините, а всички знаем какви майстори готвачи са италианците.
Агнешко с яйчено-лимонов сос
В този мрачен ден избираме да зарадваме близките с приятна и лесна рецепта за вечеря
In the shopping bag. Балсам за устни с цвят червен и аромат на нар
Ние вярваме, че истинският шопинг се нуждае не просто от кредитна карта, а от отношение към този Свещен за...