Следва

It's a habit: 5 неща, от които дебелеем, без да подозираме

Дзадзики - лесно, леко, лирично сосче и неговата оригинална рецепта

Спада към Гениалните прости неща

Food преди 1 година

Какво е дзадзики? Не, не е салата Снежанка. Всъщност, това е сос на основата на кисело мляко с чесън и ПРЯСНА краставица. Съчетава се с хляб, зеленчуци, месо и риба. Като цяло идеалното студено предястие за лятната, и не само лятна, маса. Освен това се приготвя мега лесно.

Въпреки че има една тайна – разкри ни я домакинята от Атина Александра Пападопулу. Факт е, че в това традиционно гръцко ястие винаги се използва само много гъсто кисело мляко, изцедено през парче марля. Някои добавят към рецептата лимонов сок, копър и зехтин, но гърците смятат всичко това за излишно и най-често добавят само оцет. Разбира се, можете да експериментирате с различните варианти на воля, само не забравяйте, че киселото мляко трябва да е натурално и без овкусители. А останалото е надолу - една напълно автентична гръцка рецепта. 

Гръцки сос Дзадзики - рецепта за двама

Съставки: 

  • 250 г гръцко кремообразно кисело мляко
  • 1/2 голяма зелена краставица или 1 средна
  • 1 скилидка чесън
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1 чаена лъжичка оцет
  • Маслини за украса

Метод на готвене:

  • Изцедете киселото мляко
  • Настържете краставицата и изстискайте, за да отстраните излишната влага (поставете върху хартиена кърпа)
  • Смесете кисело мляко, краставица, оцет, наситнената скилидка чесън 
  • Сол & пипер
  • Копър на вкус

Преди сервиране: можете да украсите с капки зехтин и листа мента, резенчета краставица или маслини, да поръсите с черен или червен пипер. 

More Food

Taste Sofia: Electro Camel

Food преди 2 месеца

Taste Sofia - една поредица за фини бохемски удоволствия, изпълнени с топла сетивност. Изживени на най-добрите места в града, в които вкусът е издигнат на пиедестал, стандартът е най-високият възможен, а радостта от живота - гарантирана. Те са Местата, в които София се среща, говори си, съпреживява и живее като част от света. С неговото безкрайно разнообразие, фантастични възможности и усещането за нов живот. Сладък, солен, ароматен, здравословен, енергизиращ, пристрастяващ...