Какво е дзадзики? Не, не е салата Снежанка. Всъщност, това е сос на основата на кисело мляко с чесън и ПРЯСНА краставица. Съчетава се с хляб, зеленчуци, месо и риба. Като цяло идеалното студено предястие за лятната, и не само лятна, маса. Освен това се приготвя мега лесно.
Въпреки че има една тайна – разкри ни я домакинята от Атина Александра Пападопулу. Факт е, че в това традиционно гръцко ястие винаги се използва само много гъсто кисело мляко, изцедено през парче марля. Някои добавят към рецептата лимонов сок, копър и зехтин, но гърците смятат всичко това за излишно и най-често добавят само оцет. Разбира се, можете да експериментирате с различните варианти на воля, само не забравяйте, че киселото мляко трябва да е натурално и без овкусители. А останалото е надолу - една напълно автентична гръцка рецепта.
Гръцки сос Дзадзики - рецепта за двама
Съставки:
- 250 г гръцко кремообразно кисело мляко
- 1/2 голяма зелена краставица или 1 средна
- 1 скилидка чесън
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 чаена лъжичка оцет
- Маслини за украса
Метод на готвене:
- Изцедете киселото мляко
- Настържете краставицата и изстискайте, за да отстраните излишната влага (поставете върху хартиена кърпа)
- Смесете кисело мляко, краставица, оцет, наситнената скилидка чесън
- Сол & пипер
- Копър на вкус
Преди сервиране: можете да украсите с капки зехтин и листа мента, резенчета краставица или маслини, да поръсите с черен или червен пипер.
More from View Sofia
"Усмихни ми се, аз те разбирам", казва любимият ви лигльо
Ново проучване дава допълнително доказателство, че любовта, без която не можем, кучетата вкъщи, разбират емоциите на лицата ни
Свежа паеля
Свежа паеля...
Ваканцията на известните: Марго Роби, ретро бикините и съпругът в Мексико
Значи, ако трябва в този миг да посочим предпочитания си плажен аутфит за лятото, започващо днес - ето го, точно като на Марго Роби, като визираме не само облеклото, но и светещата от гладкост кожа, перфектната компания в лицето на любимия Том Акърли и отличния ландшафт на Мексико
