Има сирене, което диетолозите дори препоръчват за отслабване. Става въпрос за всеизвестния и вселюбим пармезан, който, колкото и неочаквано да звучи, има много ползи за поддържане на балансиран хранителен режим, потвърдени от редица изследвания.
Пармезанът е сирене, което съдържа само три съставки, мляко, сирище и сол, което е рядко, тъй като повечето сирена съдържат консерванти. „Това е сирене, което е препоръчително да се включва в диета, тъй като има висока хранителна стойност, която осигурява необходимата енергия за доброто функциониране на организма. Освен това пармезанът допринася за изграждането на мускулите. Когато се опитвате да възприемете по-здравословна диета, за предпочитане е да консумирате естествени храни като пармезан, обяснява Марта Гарай, естетик и специалист по хранене от групата Pedro Jaén.
.jpg)
Неслучайно, когато попитахме няколко диетолози за рецепти за здравословна храна за лека вечеря, всички те предложиха пармезан, например в салата-рукола. Марта Гарай изтъква съдържанието на протеин (идеален дори за тези, които не ядат месо), но също така и ползите му, когато става въпрос за регулиране на теглото и глада. „Пармезанът в малки количества също може да бъде правилната закуска за борба с глада през деня.“
Психо-диетологът Ициар Дигон подчертава, че пармезанът придава допълнителен вкус дори на най-обикновено ястие като зелена салата, стига да се използва в малки количества. Сиренето съдържа селен, хранително вещество, което предпазва имунната система. Много изследвания го характеризират като важен източник на калций, който помага за здравето на костите и регулира кръвното налягане, а също така има и антиоксидантни свойства, осигуряващи здрава кожа и блестяща коса.
Дори когато искаме да отслабнем, важно е да осъзнаем, че не трябва да изключваме храни от менюто си. Важно е да се наслаждаваме на храната и да не се фокусираме върху калориите. В края на краищата много храни са с ниско съдържание на калории, но съдържат захари и консерванти, за разлика от пармезана, който може да има повече мазнини, но и висока хранителна стойност. За най-лесно усвояване на всички прекрасни свойства добавяме пармезан към салати, здравословни омлети или зеленчукови супи.
More from View Sofia
Торта от Прованс с лавандула и кайсии
Торта от Прованс с лавандула и кайсии
Круши, запечени със синьо сирене
Круши, запечени със синьо сирене
ГРАХОВА супа нечовек
Аромат, вкус, цвят, текстура или всички екстри в едно лятно ястие, което ухае на носталгия и още нещо...
