Ленено масло в извара: открихме ли най-здравословната закуска в света? Като част от здравословната диета много от нас избягват мазнините. Научните изследвания обаче показват, че определени мазнини не причиняват напълняване. Напротив, те дори могат да помогнат за отслабване и да намалят риска от инфаркт и инсулт, според резултатите от мащабно испанско проучване с повече от 7000 участници и публикувано в New England Journal of Medicine. Същото важи и за риска от развитие на болестта на Алцхаймер, доказано от друго голямо проучване, също испанско, през 2021 г.

„Разбира се, от калорична гледна точка мазнините не са леки макронутриенти, но ако са добре дозирани и с добро качество, представляват отличен източник на енергия, перфектна вкусова подкрепа, източник на витамини (E, D, K и A) и фактор за ситост“, пише д-р Ан Флек в книгата си, публикувана в Германия, SCHLANK! und gesund mit der Doc Fleck Methode.

Следният принцип важи за мазнините: само защото дадена храна се счита за здравословна, не означава, че трябва да се консумира в излишък. И не всички мазнини се препоръчват: трябва да консумираме само добри мазнини. Как да ги разпознаем? Особено ненаситените мастни киселини, които включват омега 3 , имат много положителни ефекти върху тялото. А лененото масло е особено богато на омега 3.

Ползите за здравето от лененото масло са доказани от различни изследвания. Преди всичко то съдържа едно важно нещо: омега-3 мастни киселини. И то в изобилие, а именно 53 грама на 100 грама. Засега лененото масло изпреварва класическия зехтин и рапичното масло. Ненаситените мастни киселини трябва да се приемат чрез храната, тъй като те са от съществено значение за здравето, но тялото не може да ги произвежда само.

Според различни изследвания омега-3 мазнините имат преди всичко антихипертензивен ефект, осигуряват здраво сърце и укрепват имунната система като антиоксиданти. Мастните киселини, присъстващи в лененото масло, играят съществена роля за запазване на сърдечно-съдовото здраве. Те помагат за намаляване на кръвното налягане и възпаленията и са полезни за предотвратяване на аритмии. Приписват им се и други защитни свойства за мозъка и психичното здраве, по-специално благодарение на DHA - киселина, която помага за подобряване на паметта, концентрацията и намаляване на рисковете, свързани с депресия и тревожност .

Освен това лененото масло намалява повишаването на нивата на кръвната захар след хранене. Това означава, че когато приемаме ленено масло, се чувстваме сити за по-дълго време. Освен това омега-3 мастните киселини са полезни за мозъка. Една или две чаени лъжички на ден са достатъчни, за повишена концентрация.

При избора на ленено масло прочетете внимателно етикета на бутилката: лененото масло не трябва да е само органично и студено пресовано. То трябва да е пресовано далеч от светлина, топлина и кислород, тоест омегабезопасно. Наистина, омега-3 растителните масла са изключително крехки. Контактът със светлина, кислород и топлина ги карада се окисляват, а окислените мазнини водят до възпаления.

Можете да консумирате ленено масло с почти всяко хранене. Неговият орехов, леко горчив вкус върви особено добре със салати във винегрет или в сладка закуска. Ние слагаме две супени лъжици в купичка извара и всичко това гарнираме с шепа горски плодове и ябълка, нарязана на парчета. Това е най-лесната и най-здравословна закуска на света.

More from View Sofia

Тузара или Ейдан, и защо избираме единия или другия тип мъже постоянно

Love преди 1 месец

Идеята накратко: далеч от токсичните и арогантни типове.

Ваканцията на известните: Натали Портман със съпруга и децата в Сидни

Celebrities преди 4 години

Лилава тениска, широка усмивка, прегръдка от любимия - порция красота идва надолу  

Позиция на екипа на "Откраднат живот" за "побоя" над Диана Димитрова: 31 х пълно поименно единодушие

Celebrities преди 1 година

Ако не ставаше дума за изключително важната, нетърпяща никакво отлагане тема за насилието над жени, вероятно не бихме обръщали повече внимание на този казус, главно поради неприятното и нечисто естество на междуличностната драма на двама души. Но с оглед невероятно фината и важна граница между допустимо и недопустимо, жертва и насилник, морално и неморално, публикуваме позицията на екипа на филма, от чиято снимачна площадка тръгна скандала, макар и с петгодишно закъснение >>>