Очите са нашият прозорец към света и не бива да ги приемаме за даденост. И все пак, както в случая с други органи, има много елементи, които могат да повлияят на правилното функциониране на нашите очи днес, подложени на изпитание от използването на смартфони и компютри, и да забавят тяхната дегенерация поради възрастта. Сред тях, не е изненадващо, е здравословното хранене. Защото различни храни, а не само обичайните моркови, благодарение на съдържанието си на антиоксиданти като бета-каротин, добри мазнини, витамини като витамини С, А и Е и минерали като цинк, имат способността да защитават очите ни и да предпазват от зрителни заболявания като дегенерация на макулата, катаракта, глаукома и синдром на сухото око. Изброяваме десет храни, които да добавите към седмичната си диета за здрави и хидратирани очи и орлово зрение за възможно най-дълго време.
Сладки картофи
Мислехте ли, че морковите, поради съдържанието на витамин А, ще са на първо място в списъка с храни, които са полезни за здравето на очите? Не: сладките картофи, благодарение на наличието на каротеноиди като бета-каротин (отговорен за оранжевия им цвят), прекурсори на витамин А, съдържат повече от него. Един среден сладък картоф осигурява 150% от препоръчителната дневна стойност витамин А (ретинол), важен за здравето на роговицата. Насладете се на печени сладки картофи, обляти със зехтин и розмарин, или в крем супа с моркови, джинджифил и куркума.
Зеленолистни зеленчуци
Зелените листни зеленчуци като спанак и къдраво зеле, както и зелените салати, манголд и ряпа са богати на лутеин и зеаксантин, антиоксиданти, които филтрират синята светлина, предпазват клетките на очите от окисление и слънчеви лъчи и забавят заболявания като дегенерация на макулата и катаракта. Поглезете се със салати от спанак, авокадо и орехи, със зехтин екстра върджин, задушете леко зеле, манголда и ряпата в тиган, за да не унищожите ценните активни съставки.
Яйца
Друг отличен източник на лутеин и зеаксантин? Яйчният жълтък. Яйцата също са богати на Омега-3 и са ценен съюзник в предотвратяването на дегенерация на макулата, дегенеративно заболяване на ретината. Според проучване, проведено от Westmead Institute for Medical Research в Австралия, хората, които ядат 2-4 яйца седмично, са с 49% по-малко склонни да се заразят с болестта, отколкото тези, които не ядат яйца. Яжте яйца сутрин за протеинова закуска, която дава енергия и ситост, или вечер, може би под формата на шакшука (пържени яйца в доматен сос).
Магданоз
Тази скромна и любима наша билка билка носи неочаквани ползи за тялото: сред тях, благодарение на съдържанието на антиоксиданти като бета-каротин, лутеин и зеаксантин, увеличаването на оптичната плътност на макулния пигмент, който, ако е нисък, може да увеличи риска от патологии като свързана с възрастта дегенерация на макулата. Добавете шепа нарязан магданоз към смутита и салати (табуле!), ястия с паста, супи, морски дарове и рибни ястия като севиче.
Сьомга
Омега-3 са от съществено значение за здравето на очите, а сьомгата ги има в изобилие – насладете се на тях, ако не всеки ден като Виктория Бекъм, то поне няколко пъти седмично. И редувайте сьомгата със скумрия, сардини, риба тон и пъстърва, които също са богати на ценни противовъзпалителни омега-3, които стимулират производството на сълзи, предотвратявайки синдрома на сухото око. Консумираме я печена, задушена, запържена на тиган или, ако е много прясна, във формата на сашими с нотка уасаби и няколко листа шисо.
Бадеми
Освен че са идеалната хранителна закуска и истинска суперхрана, бадемите осигуряват 26 милиграма витамин Е на 100 грама. Витамин Е е мощен антиоксидант, който неутрализира свободните радикали и предпазва очните клетки от оксидативен стрес, причинен например от замърсяване и тютюнопушене. Хапвайте ги сами или ги начупете на парчета, може би препечени, върху мюсли, салати, ризото и супи.
Боровинки
Суперхрана във всяко отношение и полезна за цялото тяло, боровинките са богати на антоцианини, антиоксиданти от семейството на флавоноидите, които имат силата да увеличат кръвообращението в окото и да предпазват и регенерират клетките на ретината, отговорни за нощното виждане. Консумирайте ги в сутрешното си протеиново смути, като десерт с лъжица кисело мляко или за подслаждане на чиа пудинг.
Чушки
Ярко оцветените чушки, жълти, червени, оранжеви, съдържат изобилие както от антиоксидантен витамин С, който предотвратява увреждането от свободните радикали и поддържа здравето на окото и зрителния нерв, така и зеаксантин, витамин А и витамин Е. Консумирайте ги сурови, за да избегнете неутрализирането на активните съставки, като ги потапяте в сосове като хумус, гуакамоле или бабагануш, близкоизточен сос, приготвен с патладжан и тахан.
Черен шоколад
Друга причина да консумирате възможно най-горчивия шоколад: ако съдържа повече от 70% какао, тази вкусна храна е богата и на флавоноиди, които стимулират кръвообращението в окото и спомагат за поддържането на роговицата и лещата здрави. Начупете черен шоколад в кисело мляко или яжте по едно квадратче всяка вечер, за да задоволите здравословно желанието за сладко след хранене.
Стриди
Цинкът не само поддържа имунната система: той също играе съществена роля за здравето на клетките на ретината. И според някои проучвания, както се съобщава от Националния очен институт, в синергия с антиоксиданти, той може да противодейства на макулната дегенерация и последващата загуба на зрение. Стридите са една от храните, които съдържат най-много цинк: насладете се на тях, когато се появи възможност, или разчитайте на други източници на цинк като морски дарове, птиче месо, бобови растения, ядки и семена.
More from View Sofia
ДИЕТА... против бръчки
Диета против бръчки действително съществува. Това не е мит и не е измислица на журналистите...
Ядем, но не пълнеем - алелуя! Плосък корем за 2 дни
Плоският корем идва... с яденето
That was fun! Всички най-готини мемета на 2021-ва...
Беше дълга и почти непосилно трудна година, за думи на 2021-ва отбелязваме "вълна", "ваксина", "бустер", "омикрон", "карантина", "тест", "сертификат" и още производни, сещате се, но подхождаме с чувство за хумор, най-точното лекарство за всяко неразположение, и забравяме за Ковид, спомняйки си всички готини миймове от изминалата година:
