Ден: вторник, час: 11:56. Редакцията на View Sofia е облята в оранжева светлина от любимата ни новопридобита Artemide Nessino, навън денят е сив и студен, единствените звуци в пространството са потраквания от маникюр по клавиатурите, разлистване на книги, потропване на токчета върху мраморния под. След минути всичко ще се промени...
.jpeg)
Модният ни редактор оставя настрана последната колекция на Дюран Лантинк, редакторът за Култура и изкуство поставя на пауза приключващата кариера на Кейт Бланшет, social media мениджърът затваря Instragram, лаптопите са изключени, всички вдигат поглед и някой изрича това, което всички си мислим... "Какво ще обядваме днес?" Специалистът по тази тема (lifestyle & health редактора на View Sofia, Л.) се произнася: "Оставете на мен" и се пресяга към пухкавото палто, наметнато на облегалката на стола. "Но, да знаеш, аз постя...", "Аз имам алергия към глутен...", "На мен ми се хапва нещо екзотично...", "Аз нямам претенции - само да е лютичко, моля!" Глъчка от гладни гласове изтрива съсредоточената тишина от преди минути и без да казва нищо, Л. излиза през стъклената врата, последвана от нетърпеливи погледи. И сигурна, че знае точно какво ще обядва Редакцията...
Час: 12:11. Л. крачи по улиците само с телефон и памучна торбичка за пазар, априлският вятър е леко неприятелски, но не колкото рошавите софийски плочки, когато носиш Bottega Veneta със свръхтънък ток... Пресича трамвайните линии на ул. Екзарх Йосиф, минава покрай красивата фасада на Софийската Синагога, отмества с внимание върбовите клонки, развяти пред лицето й. В 12:15 прекрачва прага на dm, в 12:15 и 16 секунди е пред щанда с хранителни продукти dmBio. Знае точно какво да вземе и точно колко вкусно ще бъде!
(7).jpeg)
Надолу са любимите на Редакцията опции за вкусен и здравословен Bio офис обяд - само с естествени съставки, перфектно подправени, лесни за сервиране, приготвяне и гарниране. Тези 5 веган опции най-вероятно са на 5 минути и от вашия офис и обезателно ще зарадват претенциозните колежки, веганите, маниаците по здравословна кухня, по-пестеливите и обичащите да експериментират >>>
#1 Яхния от нахут с кокосово мляко
Фин нахут, ароматни сладки картофи и кремообразно кокосово мляко са подчертани от екзотичен аромат на манго и нотка кориандър. Колегата, която пости, хапва тази изцяло био вкусотия с мек басмати ориз и задушени зеленчуци.
Веган туист на класическото мексиканско Chili con Carne, но с вкусен, богат на протеини червен боб, ароматни домати, чушки и царевица. Леко пикантно, овкусено с чили, лук и кориандър, това ястие има Tex-Mex вкус (любителите на мексиканската кухня знаят) и задължително го хапваме с мек хляб и малко лайм.
Елементарна за приготвяне, сместа за пикантни фалафели с хариса на dmBio e любима опция на повечето от нас. Ядкови, леко пикантни, много пухкави, ориенталските хапки са перфектни с веган млечен сос с копър или пресен розов домат...
#4 Зеленчуков пастет с чушки и леща Белуга
Купуваме цял хляб и няколко бурканчета от био зеленчуковия пастет (обикновено с чушки и леща Белуга, но другите варианти - домати & босилек и сладък картоф & орех - са също чудно свежи), вегетарианците съчетаваме с бяло сирене, а веганите - с хрупкава краставичка и това се яде на брънч, обяд и следобедна закуска...
#5 Веган братвурст с подправки в стил чоризо
Прекрасен братвурст с "месен вкус", направен от сейтан, микс от уханни подправки и много зеленчуци, обработени на дим от букова дървесина. Братвурстът в стил чоризо обожаваме с печени картофки особено в дните, в които искаме да покачим приема на протеин.
Час: 12:36. Насядали около масата, бъбрещи и щастливи, хапваме lunch селекцията dmBio, заедно с огромна зеленолистна пролетна салата, дошла при нас за минути и задоволила всичките ни капризи. Лаптопите и книгите ще останат затворени още малко, слънцето евентуално ще проникне през облаците в ранния следобед, ще пооправим червилото по-късно, ще отскочим до близкия dm и утре, когато пак затихнали, пак гладни, пак желаещи най-здравословната опция, се запитаме какво ни се обядва днес... "Трябва да направим рубрика: "Какво обядва Редакцията", казва някой на висок глас (и може би с полупълна уста). С прекрасната храна идват прекрасните идеи - благодарим, dm, за здравословната грижа...
More from View Sofia
#foodlovers! Горещият Lunch Box на Петя
Понякога съм толкова освирепяла от глад, че искам да поръчам всичко от менюто...
Изкушава отвън, разтапя отвътре - Чуден шоколадов сладкиш
Изкушава отвън, разтапя отвътре - Чуден шоколадов сладкиш...
Една дума: Шо-ко-лад!
Една дума: Шо-ко-лад!
