Авокадото се смята за една от най-здравословните храни в света. Наричано е „маслен“ плод заради меката си текстура и високата концентрация на здравословни мазнини. Но наистина ли е толкова питателно, колкото се смята, и в какви количества трябва да го консумираме?
Германският експерт по хранене и автор на книгата „Eat Your Gut Healthy“ Дагмар фон Крам казва: „Авокадото е много здравословен продукт, но не може напълно да замени зеленчуци като зелето. Поради високото си съдържание на мазнини то е чудесна алтернатива на маслото, сиренето и колбасите в сандвичите. По този начин тялото получава здравословни ненаситени мазнини вместо наситени мазнини и по-малко сол.“ Друг плюс е, че авокадото се консумира сурово, така че чувствителните витамини, включително фолиевата киселина, се запазват.
Богато на ненаситени мастни киселини, които подпомагат разграждането на мазнините в тялото.Съдържа витамини от група В, както и С, Е и К, които подобряват усвояването на хранителните вещества. Високото съдържание на калий допринася за нормалното функциониране на сърцето, нервната и мускулната система. Фолиевата киселина е важна за бъдещите майки и развитието на плода. Фибрите поддържат здравето на червата и подобряват храносмилането. Антиоксидантите предпазват клетките от увреждане. Лутеинът, съдържащ се в авокадото, помага за поддържане здравето на очите и предотвратява развитието на катаракта.
.jpeg)
Като се имат предвид екологичните предизвикателства, обаче, високата консумация на вода и етичните проблеми, свързани с отглеждането на авокадо в Мексико, експертите съветват да избираме местно или органично произведено авокадо. В Италия например се отглежда активно в Сицилия, Калабрия, Кампания и Пулия, в Гърция по южните острови като Крит. По-добре е да купим неузрели плодове и да ги оставим да узреят у дома, съхранени на хладно място.
От здравословна гледна точка авокадото може да се консумира редовно, особено във веганска или балансирана диета. „То е чудесен заместител на маслото в сандвичи, върви добре с домати, лесно смилаемо е и е идеално за закуска, в салати за обяд или като лек снак вечер“, отбелязва Дагмар фон Крам. Препоръчителната дневна порция е до 70 грама, което е около половин авокадо.
Имайте предвид, че 100 гр авокадо съдържа около 230 калории, от които 89% са от мазнини, 8% от протеини и само 3% от въглехидрати. Така че, въпреки очевидните ползи, прекомерната консумация на авокадо може да е нежелателна за тези, които искат да отслабнат. Освен това фибрите в състава му понякога имат леко слабително действие. Тъй като авокадото е доста мазен продукт, важно е да поддържаме умереност и баланс в диетата си.
.jpg)
За да имаме вкусно авокадо за закуска, трябва да го съхраняваме на хладно и тъмно място, възможно най-далече от бананите и ябълките, които ускоряват зреенето. И щом авокадото стане меко на пипане, трябва да се консумира веднага.
More from View Sofia
Физическият и емоционалният глад нямат нищо общо. Как да ги различим
Не, няма да говорим за консумиране на определена храна или вечеря преди нарoчен час...
Ти си най-важна! Три стъпки да заобичаш тялото и себе си!
Всяка жена е имала проблем с начина, по който изглежда тялото й...
Професор Георги Момеков: какво да пием, какво да мислим, какво да очакваме в пика на Covid 19
Днес темата е Ковид, разбира се
