Идеално за грил сезона, с плодов туист и страхотна свежест - това крехко агнешко е идеален вариант за когато ни се хапва месце, но искаме вечерята да бъде възможно най-лека и бърза. Мента, малини, пармезан, кедрови ядки, много лимон звучат като съставки в нещо супер гурме, но тази красота става готова за по-малко от 25 минути, ето я >>>

Практическа информация

Порции: 4
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене: 8 минути
Време за охлаждане: 2 часа
Степен на трудност: Лесна

Съставки

4 резена агнешко от плешка
2 лимона
100 гр малини
100 гр рукола
5 стръкчета прясна мента
30 гр настърган пармезан
50 гр кедрови ядки
3 супени лъжици малинов оцет
8 супени лъжици зехтин
Сол и черен пипер

Начин на приготвяне

• Изстискваме сока от лимоните и го изсипваме в купа с трите супени лъжици зехтин, сол, черен пипер и около десет нарязани листа мента.
• Поставяме месото в тази марината и го намазваме добре. Покриваме съда и оставяме агнешкото в хладилника за 2 часа.
• Междувременно приготвяме тигана/барбекюто.
• Слагаме руколата, малините и пармезана в чинии. Добавяме кедровите ядки, запечени в горещ тиган, и няколко пресни листа от мента.
• В малка купа смесваме останалия зехтин, малиновия оцет, солта и пипера и разпределяме сместа в чиниите за салата.
• Готвим месото за 3-4 минути от всяка страна и сервираме веднага със салатата.
   

Pro Tip

За допълнително удоволствие, изпичаме резенчета лимон на скара заедно с месото.
 

More from View Sofia

Тялото: Лимонена диета за прочистване на организма

Life преди 10 години

Голямата част от съвременните диети не са подходящи за изчистване на организма...

Домашен хумус

Food преди 9 години

 Домашен хумус...

Вихрушки върху шоколадово-фъстъчени тарталети

Food преди 9 години

Вихрушки върху шоколадово-фъстъчени тарталети...