Освен, че е толкова прекрасен, коктейлът през лятото, знаеш, е задължителна част от поведението, някак си не става без коктейл по вечерно време, в смисъл от 3 и 30 следобед нататък.
Лятното настроение се уплътнява превъзходно и от опитването и наслаждаването му, и от умението за направата му.
В поредицата летни неустоими и много майсторски коктейли днес следва любимият на италианците хитов коктейл Белини (Bellini), с произход не от къде да е, а от самата Венеция.
Съставен повече от перфектно от бяло газирано вино (обикновено Prosecco или Шампанско), смлени бели праскови и от сока им този убийствен коктейл е сред „посланиците“ на Италия по света.
Баща на Белини става между 30-те и 40-те години на миналия век Джузепе Чиприани, главен барман на най-известния и скъп бар във Венеция – Harry’s Bаr.
Заради розовия му цвят, който напомня този на одеждите на един светец, изобразен в картина на художника Джовани Белини, Чиприани нарича коктейла си на неговото име. Напитката от типа long drink бързо става хит в Harry’s Bar, където навремето си пият питиетата от Ърнест Хемингуей и Синклер Луис до Орсън Уелс.
По-късно обаче манията по Белини завладява и едноименния Harry’s Bar в Ню Йорк. Коктейлът става постоянно присъствие в американския хитов локал, след като един френски търговец започва да изнася гъстата смес от бели праскови, наподобяваща нектар.
Белини се приготвя по строго определени правила. За направата му е необходима месестата част на типичните бели праскови (3/10), които се произвеждат до Верона. Сливенската сочна праскова обаче всякак става за целта. Смесва се с газирано вино „Просеко“ (7/10).
За още повече информираност е добре да се знае, че при самото си създаване коктейлът е съдържал и сок от малини или ягоди, за да придобие розов цвят. Белини се сервира в тясна и висока стъклена чашка на столче или в такава за Мартини.
Съществуват и разновидности на Белини. Примесването му с шампанско обаче съвсем не е максимумът, който може да се желае. Някои пък на мястото на виното слагат газирани сокове или сода, постигайки по този начин безалкохолен Белини.
More from View Sofia
Summer Essentials - Дестинация басейн
Това, че все още си в града, а не на някой екзотичен плаж, не трябва да те разстройва ни най-малко, защото дори в...
По колко коктейла на ден обръща кралица Елизабет?
Провокираме ви със заглавие и въобще не иде реч за алкохол... НАПРОТИВ!!!...
Моята рецепта за най-готиния летен коктейл - Жанета, Памела, Илияна
Ден преди началото на уикенда, ние вече нямаме търпение за него и сме сигурни, че и ти се чувстваш точно така...
