Следва

Влез в историята, сподели за спомените си! Toshiba ще ги издаде в електронна книга

Гурме в четвъртък! Свински филенца с крем карамел от карфиол

В традицията на големите гурме вечери, които често се случват по специален повод, ние ще си сготвим нещо...

Food преди 13 години

В традицията на големите гурме вечери, които често се случват по специален повод, ние ще си сготвим нещо вълшебно точно днес.

Поводът е, че четвъртък е малко преди уикенда, а петък традиционно сме го посветили на гениално простите неща. Пъй и ако го раздаваш по-лежерно утре, ще можеш да си позволиш поне две чаши вино повече от обикновено!

За твоя гурме четвъртък от магазини "Полезно и Приятно" са ни подготвили рецепта, подправена с много френски шик и нестандартен вкус - свински филенца с крем карамел от карфиол.

Продукти за вълшебното гурме удоволствие:
800 гр. свинско контрафиле
400 мл. прясно мляко
300 гр. карфиол
3 яйца
50 гр. захар
2 - 3 щипки къри
2 - 3 щипки готварска сол

След това...
1. Карфиолът се почиства и сварява на пара за 5 – 6 минути, докато омекне.
2. Оставя се да се охлади и се пасира с кърито и солта.
3. Към пасирания карфиол се добавят млякото и предварително разбитите яйца и получената смес се разбърква добре.
4. Захарта се разтопява и разлива във формичките за крем карамел още докато е гореща.
5. Отгоре се налива от готовата смес с карфиол.
6. Кремът се пече на водна баня, в предварително загрята фурна на 180 градуса в продължение на 35 – 40 минути. След изпичане се оставя да изстине за по-лесно отделяне от формичките.
7. Свинското контрафиле се осолява и поръсва с едросмлян черен пипер. Пече се в оребрен тефлонов тиган или на скара по 1-2 минути от двете страни.
8. Готовите филенцата се сервират с карфиоления крем карамел.

За качестени продукти разчитай на магазин "Полезно и Приятно"
бул. "Христо Ботев" № 51 (между МЗХ и пл. "Македония")

 

More Food