Следва

В топлата прегръдка на червеното вино. На Коледа и по всяко време

Гениалните прости неща. Прясно зеле с домати и див ориз

Зимното меню този петък е любимата рецепта от баба, с малко сушени домати за разкош и няколко пикантни...

Food преди 13 години

Зимното меню този петък е любимата рецепта от баба, с малко сушени домати за разкош и няколко пикантни отклонения.

Ще наречем тази рецепта „всичко на око”, защото докато я пробвахме, не си записвахме с точност количеството на продуктите. А и винаги можеш да добавяш още от любимите подправки щом така ти харесва. Затова си записваш само:

морков
прясно зеле
сушени домати
шепа див ориз
сушена червена люта чушка
зехтин
копър
черно пиперче
и.... щипка къри


Задушаваш моркова за 3-4 минути в зехтина, после слагаш зелето докато омекне и накрая и ориза в съотношение 1:3. Задушаваш всичко в тенджерата и малко преди да свалиш от котлона, добавяш доматите от буркан и сушените домати, както и лютата чушка. Вариш пак за около 4-65 минути, а последния щрих са останалите подправки – сол, копър, черен пипер. После сваляш от котлона и сервираш с препечено ръжено хлебче!

Червеното вино някак си се подразбира!
 

More Food