Следва

The daymaker: От любов към детайлите

Гениалните прости неща: Сирени топки със сметана

Гениално простата идея, с която ще те изненадаме днес взехме назаем от Домашна кухня на Иван Звездев...

Food преди 13 години

Гениално простата идея, с която ще те изненадаме днес, взехме назаем от Домашна кухня на Иван Звездев. Той ни отвежда на кратко кулинарно пътешествие в Румъния, откъдете произхожда и днешната ни рецепта на сирени топки със сметана.

Съставки:

250 г пълномаслено краве сирене
100 г брашно
1 яйце
2 с.л. грис
100 мл олио
2 с.л. захар
кората на ¼ лимон
1 ч.ч. сметана
4 с.л. сладко от вишни
1 с.л. пудра захар
на върха на ножа сода
на върха на ножа сол

Приготвяне:
Смесете в доста голяма купа кравето сирене, изцедено от суроватката, брашното, гриса, кората от лимон, захарта, яйцето, содата и щипката сол, докато получите тесто с голяма гъстота, но все пак меко. Разстелете един дебел лист и с помощта на чаша с широко гърло изрежете сирените топки. Направете им отвор в средата, като си служите с палеца, после ги изпържете в нагорещеното олио, в продължение на 5–6 мин от всяка страна.

Извадете сирените топки върху лист от попивателна хартия, след това ги сервирайте поръсени със сметана, напудрете ги с пудра захар и сложете по 1 лъжичка сладко отгоре.
 

More Food