Лека, постна вечеря, която ухае на пресни зеленчуци и подправки. Става лесно и само с два сезонни продукта. От пазара си купуваш: 1кг хубави зелени чушки, ако нямаш от градината на баба или съседката, 1 кг домати, ама от онези розовите, чесън, сол, магданоз, олио.
Измиваш чушките и доматите, подсушаваш ги добре и после оставяш настрана доматите за соса. Изрязваш дръжките на чушките и с остър нож ги пробиват на едно-две места.
В сгорещено олио се изпържват хубаво от всички страни, след което се посоляват леко.
Поднасят се залети с доматен сос или с кисело мляко с чесън.
Доматен сос:
Измитите домати се заливат с вряла вода за 10 минути, за да се обелят по-лесно. Обелени се нарязват на дребно и се оставят в тенджера с няколко лъжици олио, сол на вкус и щипка захар, за убиване на киселия вкус.
Вари се до сгъстяване на соса. Подправя се с магданоз и чесън, ситно нарязани.
Сервирай с моцарела или прясно биволско сирене. Просто не знаеш колко е вкусно!
More from View Sofia
Вегетарианска пица с чушки, чесън и спанак
Уикендът винаги се свързва с пица и приятели, затова тази рецепта пасва идеално за събота вечер
Патладжани с пармезан
Ако обичаш патладжани и искаш да сготвиш нещо набързо и с малко продукти, днешната ни рецепта ще ти отнеме не...
Гениалните прости неща. Карфиол с чесън, моцарела и копър
Най-хубавото в готварството е да използваш сезонни продукти. Няма по-ароматен ябълков пай от есенния, нито...
