Рататуят, познат още като „френски гювеч”, е не само страхотна анимация, но и изключително ароматно, вкусно ястие. Този, който ви предлагаме е най-бързият възможен вариант, отнема 20-ина минути, а не час, както оригиналната рецепта.
2 малки патладжана
2 тиквички
2 големи червени чушки
Зехтин
Сол и черен пипер
Пресен босилек
Козе сирене
Загряваме фурната на 200 градуса. Нарязваме всички зеленчуци на кръгчета, като патладжана осоляваме и оставяме да се изцеди от горчивия сок.
Обилно намазняваме съд за печене и подреждаме продуктите, застъпвайки ги. Отгоре поливаме още малко зехтин и печем двайсет минути. Щом се охлади, украсяваме с босилека и поднасяме с козе сирене.
*Жълтите парченца на снимката са тиквички, сорт, който у нас не се намира. Затова използваме само обичайната светлозелена тиквичка, каквато можем да си наберем сами от градината на баба или да си купим свежи от пазара.
