Какво ще ни трябва:

1 кг почистени череши без костилки
Половин чаша захар
Една супена лъжица лимонов сок
3/4 чаша ликьор с аромат на бадем
Маскарпоне

И как да си я приготвим:

Слагаме в блендер почистените череши, захар и лимонов сок, докато захарта не се разтвори и не получим кремообразна текстура. Изсипваме сместа в тава и замразяваме за 6 часа, докато не получим ледено-пухкава текстура.

За сервирането слагаме по една супена лъжица от бадемовия ликьор във всяка една от 12-те малки купички или чаши, поставяме отгоре вече замразената гранита и декорираме с маскарпоне.