Супа от дребна риба по рибарски

Необходимо ти е: 500 г риба, 1 250 г вода, 100 г бяло вино

Рибата, почистена отвън и отвътре и измита добре, се залива с бялото вино. Вместо вино може да се прибави малко оцет. Залива се със студена вода и се оставя да ври 5 минути. Посолява се по вкус. Поднася се студена без други подправки и гарнитури.