Това страхотно здравословно ястие е бързо и лесно, може да бъде приготвено с каквито зеленолистни растения намерим на пазара. Всичко това го прави перфектната вечеря за горещото и активно лято.
Какво ще ни трябва:
2 супени лъжици зехтин
2 скилидки чесън, смачкан
1 малка глава лук, нарязана на ситно
1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
¼ чаена лъжичка червен пипер
2 връзки спанак, изчистени и нарязани
½ чаена лъжичка сол
1 и ½ супени лъжици лимонов сок
½ чаша вода или зеленчуков бульон
1 супена лъжица масло
3-4 яйца
½ чаша натрошено краве сирене
черен пипер на вкус
Как да си го приготвим:
В голям тиган загряваме зехтина на средно висока температура, добавяме чесъна, лука, джинджифила и червения пипер. Намаляваме котлона и готвим в продължение на 5 минути докато се смесят ароматите, разбъркваме от време на време. След това добавяме половината от спанака и солта, оставяме на котлона докато спанака намали обема си, тогава прибавяме останалата част. Оставяме на котлона за още няколко минути и след това прибавяме лимоновия сок и разбъркваме добре.
Отново увеличаваме котлона до средна степен и добавяме водата или бульона, правим кладенчета в спанака, в които разпределяме яйцата и маслото. Докато яйцата се готвят поръсваме всяко щедро със сирене. Оставяме да къкри, докато яйцата се стегнат, сваляме от огъня поръсваме с черен пипер и сервираме горещи.
More from View Sofia
Sofia Restaurant Week свърши, да идва Септември, че е много хубаво!
Когато ни поканиха да партнираме на тази готина...
Street style вдъхновения: Костюмът
Costumes tell a story...
#ootd: Vicky Cristina Barcelona
null
