Ароматът на гъби във фурната или тигана е сред най-приятните неща, които могат да те посрещнат у дома в ноемврийски понеделник.
Няма да е супа, нея ще я оставим за дълъг уикенд, няма да са на фурна, а на тиган - с масло, мащерка, лук и чесън.
Фантазия!
Трябват ти:
300 г челядинки
60 г масло
1 с.л. мащерка
1 глава лук
3 скилидки чесън, предварително пресован
черен пипер
бял пипер
сол пипер
Добре измийте и почистете челядинките, като може да отрежете част от пънчетата, които са по-жилави.
Загрейте маслото в тиган и добавете малко сол. След като добре се загрее добавете лука, ситно накълцан, почти готов да се разтопи.
След като поомекне, добавете челядинките, разбъркайте и оставете да се се задушават до омекване.
След това махнете капака, добавете подправките - още сол, черен и бял пипер, мащерка, и изчакайте течността да се изпари. Накрая объркайте с пресования чесън и снемете от котлона след минута.
Поднесете челядинките с червено вино към ориз или печено пиле.
More from View Sofia
Пържоли със сос от гъби и червено вино
За любителите на месцето днес предлагаме една сочна рецепта, която за около половин час вече е готова. После ще се насладиш на една вечеря за шампиони и семейството наистина ще си оближе пръстите.
Топла салата със спанак и гъби
Във Велики вторник отново обръщаме поглед към зеленото, което пролетта така щедро поднася. Днес ще заситим апетита си с много здравословно и лесно меню
Фарфале с гъби и риба тон
Ciao Italia!