Ароматът на гъби във фурната или тигана е сред най-приятните неща, които могат да те посрещнат у дома в ноемврийски понеделник.
Няма да е супа, нея ще я оставим за дълъг уикенд, няма да са на фурна, а на тиган - с масло, мащерка, лук и чесън.
Фантазия!
Трябват ти:
300 г челядинки
60 г масло
1 с.л. мащерка
1 глава лук
3 скилидки чесън, предварително пресован
черен пипер
бял пипер
сол пипер
Добре измийте и почистете челядинките, като може да отрежете част от пънчетата, които са по-жилави.
Загрейте маслото в тиган и добавете малко сол. След като добре се загрее добавете лука, ситно накълцан, почти готов да се разтопи.
След като поомекне, добавете челядинките, разбъркайте и оставете да се се задушават до омекване.
След това махнете капака, добавете подправките - още сол, черен и бял пипер, мащерка, и изчакайте течността да се изпари. Накрая объркайте с пресования чесън и снемете от котлона след минута.
Поднесете челядинките с червено вино към ориз или печено пиле.
More from View Sofia
Гъба>крава: Стела Макартни и компания изобретиха "кожа" от мицел
Бъдещето тук
Направи си сам ризото с гъби
Продължаваме да ти предлагаме практични рецепти, които няма как да подминеш, без да изпробваш. Вече нямаш оправдание, че нямаш време – тази рецепта е описана стъпка по стъпка и става за максимум половин час.
Пълнени пресни печурки с пуешка шунка, червена чушка и зелен лук
Толкова вкусна и ефектна рецепта, че може да се поднесе и на празнична трапеза и толкова лесна, че може да бъде приготвена всеки ден.
