Даваме начало на семейните декемврийски дни. Това е един от големите български празници, посветен на Свети Николай, Мирликийски Чудотворец. Всяка българска къща му посвещава курбан, задължително рибен.
Ето как да си сготвиш шарана тази вечер.
1 шаран
5-6 глави лук
100 мл олио
1 с.л. вегета
2 с.л. брашно
1/ ч.ч. бяло вино
черен пипер
Оваляйте почистения шаран в смес, приготвена от брашното и галетата.Нарежете лука на кръгчета и го овкусете със сол и черен пипер на вкус, след което го разделете на 3 части.
Едната разстелете нa дъното на намазнена тавикча.
С другата напълнете корема на шарана и го сложете в тавата. Покрийте го с останалия лук и го залейте с виното и мазнината. Изпечете го в загрята фурна.
