Вкусно пиле, с хрупкава коричка, с лек изтънчен сладък вкус, подправено с кардамон от семейство Джинджифилови, чиито прадеди са родени в Азия, е най-лесната и вкусна вечеря за честит първи сняг.
Всички вкъщи обичат пилешко, но няма да е традиционно, а ще изненадаме с божествена хармония от вкусове, така както най-ни се отдава.
Какво ти трябва: пилешки гърди, мед, шери, и май това е основното. Останалото 100 процента всеки го има в кухнята.
!!!Ако няма шери, бялото вино върши същата работа!!!
Първо марината да е готова. За нея ти трябват:
4 супени лъжици мед
2 супени лъжици шери (или Шардоне, казахме по желание)
1 чаена лъжичка смлени семена от кардамон
За пилето пък са ти нужни:
6 парчета пилешки гърди или цяло пиле, но нарязано
2 супени лъжици зехтин
Сокът от 1 лимон
Сол и пипер
Предварително загрей фурната на 280 градуса. Затопли меда, разбъркай с шерито, кардамона и пипера. Постави бялото пилешко месо в дълбок съд и го залей с маринатата. Покрий с найлон и остави да престои 30 минути на стайна температура. Загрей зехтина в голям тиган на средно висока температура. Запържи пилето до златисто. Любимият ни цвят напоследък.
В тава нареди рязани лимон, като върху тях ще поставиш пилето. С четка, намажи по отделно всяко парче с марината и добави сол и черен пипер. Пече се около 15 минути, ако използваш бяло пилешко месо. Ако е цяло пиле, пече се 20 минути. В това се крие цялата тайна на ястието. Другата, както винаги сме казвали - се крие в любовта, с която готвиш.
След изпичане остави 10 минути да изстине. Маринатата от тавата се изсипва с сосиера. Като гарнитура можеш да направиш пюре, ориз или кус-кус.
Облизването на пръстите е гарантирано!
More from View Sofia
Пиле Bourbon
Пиле Bourbon
Гурме за душата: Канелени палачинки с орехи и боровинков пълнеж
Този петък черешката на тортата няма да е просто начинание, но ще е гениално откъм синхрон на съставките...
Ароматно печено пиле с билки
За около час и 20 минути вкусното цяло пиле с билки, каквито имаш в наличност, е способно да приласкае всеки...
