Не е много популярна, но пък вкусът й винаги е бил любим. Що е то? Нетрадиционна пилешка супа с дървесни гъби и джинджифил. О, да, правили сме я и повярвай, страхотна вечеря за изморени и гладни е!
Трябват ни:
вид сушена дървесна гъба, една малка тарелка (има във всеки супермаркет, но може и печурки)
3 чаши вода
месото от едно пиле, предварително задушено леко
малко пресен джинджифил, едно много фино резенче
1 с. л. соев сос
2 с. л. захар
щипка сол
1 с. л. царевично нишесте
Накисваме гъбите във вода за 20 минути, като ги притискаме с някакъв съд на дъното на купата.
Докато гъбите се накисват, смесваме соевия сос, солта, захарта и царевичното нишесте в голям съд като внимаваме да не остават бучки от нишестето. Слагаме месото с джинджифила в друг съд и пкриваме с маринатата, която току-що направихме.
Когато гъбите омекнат, ги нарязваме на резенчета и ги слагаме при пилешкото месо и соса и варим на не много висока температура като използваме водата от накиснатите гъби и още, ако ни е необходимо. След 25 минути или когато пилето и гъбите са готови, сваляме от котлона и сервираме горещо, защото така винаги е най-вкусно!
А, и отгоре става много вкусно, ако сложиш пресен магданоз!
