Пролетта е времето на агнешкото и ние не спираме да се облизваме при вида на крехкото изпечено месо. В този мрачен ден избираме да зарадваме близките с приятна и лесна рецепта за вечеря. От списание „Домашна кухня” ни посъветваха как да съчетаем агнешкото с яйцата.
Нужни продукти за 4 порции:
1 кг агнешко
150 гр зехтин
½ кг зелен лук, нарязан на ситно
1 връзка копър
2 яйца
2 лимона
1 ч.л. захар
2 ч.ч. гореща вода
Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Нарежи месото на порции, овкуси със сол и черен пипер, малко лимонов сок и запържи в половината зехтин.
Запърженото месо отцеди добре, сложи в тенджера, добави лука, копъра, останалия зехтин, захарта и горещата вода и остави да ври, докато месото омекне.
След това разбий яйцата в отделен съд и към тях добави сока от двата лимона и малко бульон от тенджерата.
Залей месото с готовия сос и по желание може да сервираш с печени картофи.
Тази богата вечеря със сигурност ще ободри дъждовния пролетен ден и ще зарадва всички вкъщи.
More from View Sofia
Картофен гретен със заливка от мляко, масло и сирене чедър
Страхотна класика в печеното с картофи е френското ястие Au Gratin, което тук сме свикнали да приемаме като...
Пикантни варени картофи с чесън, люти чушлета и билки
Нещо бързо, гениално, с много витамини / лютите чушлета са най- силният източник на витамин C/, и неописуемо вкусно – варени картофи с екстри...
Двойно изпечени картофи
Двойно изпечени картофи
