Признаваме си, че обичаме италианската кухня като родна, а най-много обичаме сами да си приготвяме вкусните им ястия. В този дух днес ти предлагаме една от любимите ни лесни рецепти с паста.
Необходими продукти:
400 гр. паста Фарфале
5 супени лъжици масло
1 средно голяма глава нарязан на ситно лук
1 средно голяма ситно нарязана червена камба
200 гр. пресни гъби, нарязани на четвъртинки
⅓ чаена чаша брашно
3 чаени чаши пилешки бульон
2 чаени чаши прясно мляко
3 чаени чаши предварително опечено и нарязано пилешко месо
1 чаена чаша настъргано сирене Пармезан
1 чаена лъжичка черен пипер
½ чаена лъжичка сол
Начин на приготвяне:
Свари пастата според инструкциите на пакета. Междувременно разтопи 2 супени лъжици масло в средно голям съд. Добави към него лука и червената камба и ги задуши за около 5 минути. След това добави гъбите и задуши за още около 4 минути. Премести ги в друг съд, а в този разтопи останалите 3 супени лъжици масло на ниска температура и го разбъркай с брашното до получаване на хомогенна смес.
Постепенно добавяй бульона и млякото към масло и брашното, остави ги да къкрят на тих огън за 5-7 минути, като бъркаш постоянно, докато сместа се сгъсти.
Добави пилешкото, задушените зеленчуци и пастата към соса. Към тях добави сиренето, солта и черния пипер.
Можеш да поднесеш готовата паста, гарнирана с печени бадеми, нарязан на ситно магданоз или настъргано сирене пармезан.