Изключително вкусно, леко пикантно ястие, което съчетава сладко-киселия вкус на сините сливи, в изобилие точно сега, и силните аромати на подкправките, с които се приготвя.
Необходими продукти:
4 бр. пилешки гърди (половинки)
Едра сол и млян черен пипер
2 с.л. зехтин
½ средно голяма глава нарязан на ситно червен лук
½ нарязано на ситно люто чушле
4 големи сини сливи, нарязани на малки парченца
⅓ ч.ч. кафява захар
2 с.л. ябълков оцет
¾ ч.л. къри (на прах)
¼ ч.л. смлян джинджифил
Овкуси пилешките гърди със сол и черен пипер. В голям тиган загрей на средна температура 1 с.л. зехтин. Запържи пилешкото за около 5 мин. от всяка страна и го остави настрана, за да поизстине.
В дълбок тиган загрей отново 1 с.л. зехтин и запържи в него лука и лютото чушле за около 3 мин., докато омекнат. Увеличи малко температурата на котлона и добави сливите, захарта, оцета, кърито, джинджифила и ¼ ч.ч. вода. Нека да заврят, след което намали огъня и ги остави да къкрят за около 8 минути, докато сливите омекнат и течността стане като сироп.
Добави пилето, заедно със соса, който би трябвало да е пуснало, и остави да къкри за около 4 минути. Сложи сол и черен пипер на вкус и сервирай пилешките гърди, залети със соса от сливи.
More from View Sofia
Пиле с кайсии
Пиле с кайсии
Спечели с Zepter и ViewSofia: Паста букатини с американски сос
Tова е поредната инициатива на ViewSofia и Zepter, в която те предизвикваме да участваш...
Ароматно печено пиле с билки
За около час и 20 минути вкусното цяло пиле с билки, каквито имаш в наличност, е способно да приласкае всеки...