Нямаме право да премълчим тази вкусотия, която облизва настроението на петъчния ден. Това е като онези обувки с цвят на млечен шоколад, които обуваш винаги, когато искаш да се чувсташ заредена с енергия за цяла нощ.

Е, и рибата така ще ти подейства - холандската рецепта те подготвя за една лека, но енергична, смела, но балансирана, лесна, но неповторима вечеря.

Необходими са ти няколко неща /освен обичките с висок ток и цвят на шоколад/ , за да постигнеш желания резултат:

4 рибки, разбира се, пресни - главният герой на планувания сценарий
1 к.ч. галета
тиквичка, морков, броколи

За соса
4 жълтъка
сокът от един лимон
2 с.л. горчица
50 г масло
черен пипер
сол

Измиваш, разрязваш я на две по дължина и оставяш пастървата да те изчака, докато приготвиш нейния театрален екип - соса. /рибата е предварително изчистена от професионалистите/

Жълтъците  се разбиват с лимоновия сок , горчицата (2 с.л.), черния пипер и солта на водна баня, докато сместа започне да се сгъстява. Прибавя се маслото на малки парченца. Сосът не трябва да ври!

Рибата се топи първо в соса, после в галета и пак в соса. След това се пържи в предварително сгорещен тиган без мазнина до пълна готовност.

Поднася се със  зеленчуци - броколи, моркови, зеле и каквото ти дойде на ум.

И чаша добре изстудено бяло вино!