
Студ и мраз, но няма нищо по-хубаво от това - домът е топъл, вечерта сплотена, а храната е истински обединяващ елемент. В чест на зимата сме подготвили една изключително вкусна, богата на полезни мазнини и въглехидрати рецепта, която включва любимата паста, любимото сирене и любимото прошуто.
Трябват ти:
4 с. л. масло и отделно малко за тигана
1 л. пълномаслено прясно мляко
500 гр. пене
1 1/2 ч. л. сол
1/2 ч. л. прясно смлян черен пипер
2 ч. л. дижонска горчица
3/4 ч. ч. грах
400 гр. сирене чедър, настъргано (излиза около 4 чаши)
1 топка моцарела
6 резенчета прошуто, нарязани на фини ленти
1/2 чаша песто, за предпочитане домашно
Загрейте фурната на 200 градуса, млякото затоплете малко на котлона на средно слаб огън. В друга голяма вряща тенджера сложете пастата, която се вари според указанията на опаковката, обикновено между 5 и 10 минути. Готовата паста се отцежда от водата и се оставя настрана.
Междувременно разтопете маслото в голяма тенджера на средно висока температура и добавете топлото мляко в нея. Добавете и солта, черния пипер, горчицата, граха, и по-голямото количество от настърганото сирене, запазвайки около 1 чаша за поръсване след това. Накрая сложете и пастата и разбъркайте добре.
Разпределете половината от сместа с пастата равномерно в тавичка, която предварително сте намазали с масло и сте затоплили във фурната. Резенчетата прошуто се слагат отгоре, пестото се разпределя равномерно върху сместа. После се изсипва и останалото количество паста.
Всичко се пече за около 20 до 25 минути, сервира се малко количество от ястието с настъргано сирене и някаква любима прясна подправка.
More from View Sofia
Спечели с Zepter и ViewSofia: Паста букатини с американски сос
Tова е поредната инициатива на ViewSofia и Zepter, в която те предизвикваме да участваш...
Печени пилешки гърди с песто и грах
Слагаме всички изброени продукти, с изключение на пилето, в кухненския робот до пълното им миксиране и ги оставяме така смесени в голяма купа...
Ароматна паста с горски гъби и билки
Пастата винаги е била наша слабост, както всъщност и цялата италианска кухня, затова днес избираме да почерпим сетивата си с нея и с ароматно подправени гъбки.