Почти пролет е и непременно се сещаме за нещо зелено в чинията, за което буквално копнеем. Преди да открием официално сезона на салатите обаче, нека започнем с един великолепен сос за тях (и всичко, което ще му отива) с аншоа.
Трябват ни:
2 или 3 големи скилидки чесън, обелен и нарязан на ситно (около 1 супена лъжица като количество)
бурканче аншоа, осолена и изчистена, нарязан на ситно (около 1 супена лъжица като количество)
100 грама масло
½ ч. чаша студено пресован зехтин
1/2 ч. лъжичка ситно нарязана лимонова кора
От 3 до 4 супени лъжици пресен лимонов сок
сол на вкус
С помощта на хаванче, намачкаме чесъна и аншоата до получаване на гладка паста.
Прехвърляме пастата в малка тенджера. Добавяме маслото и зехтина и оставяме да къкри на слаб огън. Продължаваме варенето още около 5 минути. Сваляме тенджерката от котлона и разбъркваме с лимоновата кора и лимоновия сок.
Подправяме със сол и още лимонов сок на вкус и слагаме върху салата, пица или изпечено черно хлебче.
Утре очаквай една много красива и лесна рецепта за салата, на която много ще й отива точно този сос.
More from View Sofia
Цветна салата с кускус и настроение
Дойде времето да „напълним” очи и сърца, както и стомасите си, с тази пъстроцветна и полезна салата. Според...
Зарадвай очите си с тази салата
Колкото е красива, толкова е вкусна и полезна. Абсолютно всичко, което съдържа, е пълно с витамини, които да ни гарантират, че няма да се дадем на застудяването...
С вейка от маслина: 5 здравословни плюса и 1 минус на средиземноморския плод
Маслините са пълни с хранителни вещества - но супер много внимаваме със саламурата, в която са накиснати, защото...
