Почти пролет е и непременно се сещаме за нещо зелено в чинията, за което буквално копнеем. Преди да открием официално сезона на салатите обаче, нека започнем с един великолепен сос за тях (и всичко, което ще му отива) с аншоа.
Трябват ни:
2 или 3 големи скилидки чесън, обелен и нарязан на ситно (около 1 супена лъжица като количество)
бурканче аншоа, осолена и изчистена, нарязан на ситно (около 1 супена лъжица като количество)
100 грама масло
½ ч. чаша студено пресован зехтин
1/2 ч. лъжичка ситно нарязана лимонова кора
От 3 до 4 супени лъжици пресен лимонов сок
сол на вкус
С помощта на хаванче, намачкаме чесъна и аншоата до получаване на гладка паста.
Прехвърляме пастата в малка тенджера. Добавяме маслото и зехтина и оставяме да къкри на слаб огън. Продължаваме варенето още около 5 минути. Сваляме тенджерката от котлона и разбъркваме с лимоновата кора и лимоновия сок.
Подправяме със сол и още лимонов сок на вкус и слагаме върху салата, пица или изпечено черно хлебче.
Утре очаквай една много красива и лесна рецепта за салата, на която много ще й отива точно този сос.
More from View Sofia
Пет Италии в един град!
Петък е, имаш нужда от ваканция? И то веднага? ...
Новият ни Philips 55PUS8804 и какво гледаме на него #ВечерПърва
Зимата свършва, но това не означава, че гледането на телевизия, и най-вече филми, свършва. Особено с новия ни Philips, щом говорим за телевизор, на който можем да гледаме каквото и когато си поискаме. При един стандарт, които не се наемаме да опишем професионално. Хора на емоциите сме, затова.
Питателна салата за края на лятото
Тази салата засища не само стомаха, но и сетивата - събира всички нюанси на отиващото си лято...