Следва

5 март, вторник - Кели Роуланд

Салатен сос с аншоа, чесън и зехтин

Почти пролет е и непременно се сещаме за нещо зелено в чинията, за което буквално копнеем. Преди да открием...

Food преди 11 години

Почти пролет е и непременно се сещаме за нещо зелено в чинията, за което буквално копнеем. Преди да открием официално сезона на салатите обаче, нека започнем с един великолепен сос за тях (и всичко, което ще му отива) с аншоа.

Трябват ни:

2 или 3 големи скилидки чесън, обелен и нарязан на ситно (около 1 супена лъжица като количество)
бурканче аншоа, осолена и изчистена, нарязан на ситно (около 1 супена лъжица като количество)
100 грама масло
½ ч. чаша студено пресован зехтин
1/2 ч. лъжичка ситно нарязана лимонова кора
От 3 до 4 супени лъжици пресен лимонов сок
сол на вкус



С помощта на хаванче, намачкаме чесъна и аншоата до получаване на гладка паста.

Прехвърляме пастата в малка тенджера. Добавяме маслото и зехтина и оставяме да къкри на слаб огън. Продължаваме варенето още около 5 минути. Сваляме тенджерката от котлона и разбъркваме с лимоновата кора и лимоновия сок.

Подправяме със сол и още лимонов сок на вкус и слагаме върху салата, пица или изпечено черно хлебче.



Утре очаквай една много красива и лесна рецепта за салата, на която много ще й отива точно този сос.
 

More Food

50-те най-добри ресторанта в света за 2024 so far

Food преди 2 седмици

Винаги очаквани и никога обикновени, имената на 50-те най-добри ресторанта в света за 2024 г. бяха разкрити наскоро в Лас Вегас. Заведения, предвестници от Европа (Disfrutar от Барселона е на първо място!), Азия, Латинска и Северна Америка доминират в първата половина на топ 100.

Scandi рецепта: глобално обожаваните шведски кюфтенца

Food преди 1 месец

Усещаме как идните седмици са последното време, в което имаме ентусиазъм за предимно-месни манджи (преди да дойдат жегите и аз-съм-само-на-салата), затова приготвяме БЛВ (бързо, лесно, вкусно) класическите мини скандинавски кюфтенца!