Тя е страхотно разточителна, размазващо дори. Бавна, трудна и сладка за приготвяне рецепта, която правим в събота, защото имаме цялото време и цялата охота за наслада на света.
Домът ухае божествено на дом, насладата от живота е гарантирана, а самочувствието след справянето със задача като тази - подхранено.
Защото, признаваме си, не готвим всеки ден агнешко, но когато го правим, хмммм..... чети надолу и усети уханието и ти!
Само обърни внимание, че ти трябва и малко време в аванс, за да е перфектно всичко.
Необходими продукти
1.5 кг агнешко месо
3 връзки пресен лук
2 връзки джоджен
1 лимон
80 г масло
мащерка, розмарин, салвия, куркума, чесън на прах
сол, черен пипер
2-3 с.л. олио
2 с.л. червен пипер
1 ч.ч. ориз
Начин на приготвяне
Сокът от лимона, зехтинът, червеният пипер, мащерката, салвията, розмаринът, солта и черният пипер се разбъркват в купичка. Агнешкото месо се измива и се подсушава. Намазва се хубаво с подправките и се оставя да отлежи една нощ в хладилника. От лимоновия сок месото става много крехко и ароматно. Пресният лук и джодженът се нарязват на ситно и се поставят в глинен гювеч. Агнешкото месо се слага върху тях, поръсва се с парченца масло и се залива с 2 ч.ч. гореща вода. Затваря се с капак и се пече в умерена фурна за 1 час.
Изважда се от фурната, поставя се добре измитият ориз, наливат се 1 - 2 ч.ч. гореща вода и отново се запича под капак 20-30 минути.
Честита събота!
