Невероятна съботно-неделна глезотийка с дъх на бренди, шоколад и още нещо...
Необходими продукти:
500 гр. крема сирене
115 гр. захар
6 с.л. бяло десертно вино (марсала)
50 гр. натрошен черен шоколад
140 мл. гъста сметана, леко разбита
5 с.л. прясно смляно кафе
85 гр. захар
3 с.л. бренди
200 гр. италиански бишкоти
За украсата:
какао, за поръсване
140 мл гъста сметана, леко разбита
шоколадови стърготини
Начин на приготвяне:
Застелете с прозрачно фолио правоъгълна тавичка за кекс. Разбийте крема сиренето, захарта и виното и добавете шоколада и сметаната.
Сварете кафето в 600 мл вода, оставете го за 5 мин и го прецедете в купа. Добавете захарта и брендито.
Отделете 2 бишкоти и започнете бързо да потапяте останалите в сместа с кафето и да ги нареждате по дъното на тавичката и изправени по дългите й страни (изправените бишкоти ще се подават над ръба).
Изсипете половината от кремообразната смес. Потопете и последните бишкоти в кафето и ги сложете отгоре една срещу друга. Изсипете остатъка от сместа, прегънете подаващите се бишкоти и леко ги притиснете върху пълнежа. Покрийте и замразете. Сервирайте тортата поръсена с какао. Украсете със сметана и шоколадовите стърготини.
