Плюсове: бърза, вкусна и лесна рецепта с китайски акцент.
Необходими продукти:
1 супена лъжица соев сос
1 супена лъжица сухо шери
2 чаени лъжици сусамово олио
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
1 корен от джинджифил, фино нарязан/ джинджифил от консерва
200 гр телешко филе, нарязано на тънки парчета по дължина
1 чаена лъжица семена от сусам
1 супена лъжица слънчогледово олио
1 голям морков, нарязан по дължина
140 гр гъби, нарязани на ситно
3 супени лъжици пикантен китайски сос
китайски нудълс за гарнитура по желание
Начин на приготвяне:
В плитка чиния смесваме соевия сос, шерито, сусамовото олио, чесъна и джинджифила. Добавяме филето и оставяме да се маринова за около 20 минути.
Загряваме малко мазнина в дълбок тиган и слагаме сусамовите семена да се изпекат, докато придобият златист нюанс, след което ги отделяме.
Загряваме слънчогледовото олио в дълбок тиган и слагаме филето с марината. Готвим около 3-4 минути на силен огън, докато месото не покафенее от двете страни. Отстраняваме от тигана в отделна чиния, когато е готово, но оставяме соса на марината.
В същия тиган слагаме нарязания морков и готвим, докато омекне. Връщаме филето в тигана, добавяме гъбите и готвим още няколко минути.
Гарнираме със семената от сусам и консумираме веднага.
